Question

如何将西红柿炒鸡蛋做到极致美味?

Answer 1

1.准备洗净的西红柿两个，我们把它打上十字花刀，打好以后放入砂锅里面，浇上90度开水，盖上盖子烫一分钟，这样方便去皮。
2.在这个时间取一个小盆，打入几个鸡蛋，加入几滴白醋去腥增香，然后用筷子搅匀。
3.西红柿烫好以后，我们揭去外皮
4.然后从中间切开，去掉根蒂，再切成小块，切好放入小盆中。
5.接下来切一点配料，大葱半根从中间化开，然后切成葱花，切好放入盆中
7.炒锅烧热，添入一勺食用油滑一下锅，这样炒鸡蛋不容易粘锅，先把油烧热，油烧至冒烟倒出。
8.再加入少许凉油，倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推动。
9.把鸡蛋炒至定型以后搅散，这个鸡蛋要炒大块一点，把鸡蛋炒熟以后，盛出备用。

Answer 2

如何将西红柿炒鸡蛋做到极致美味？我们先准备2个西红柿，3个鸡蛋，将西红柿切小块，三个蛋打匀先炒蛋，油锅烧热，倒入蛋液让蛋液外圈凝固冒泡，只剩中心还是蛋液这时候用锅铲开始顺时针搅散鸡蛋，让每一小块儿鸡蛋熟的均匀又柔嫩不老，看到蛋差不多清一色嫩熟淡黄的时候，把切好的番茄倒下去进行翻炒，待西红柿出汁后，倒入一勺六月鲜酱油，2勺番茄酱，适量鸡精，适量白糖。再翻炒均匀一下就可以出锅了，最后再撒上一点葱花，这样炒出来的西红柿炒鸡蛋就非常的极致美味！

Answer 3

想要将西红柿炒鸡蛋做到极致，美味需要丰富的经验和正确的方法。选用新鲜的食材，新鲜的鸡蛋和西红柿。先把西红柿洗净切块，用开水烫去皮。然后倒入少量的油，适量的油进行翻炒，熟透之后加入适量的盐糖，继续炒直至没有硬块，然后改小火盖盖儿收汁备用。然后将油锅里倒入植物油，油不能过少，少了效果不好。将准备好的鸡蛋用打蛋器搅拌均匀直至起沫，要做到泡沫而丰富而均匀。将油其烧八分热，余温加热到足够的高时把打好的鸡蛋液，让其迅速膨胀。用漏勺将鸡蛋捞出，然后在锅内流入适当的油，将鸡蛋西红柿放入锅中翻炒，炒至鸡蛋略微变成橙黄色即可。这样炒的西红柿炒鸡蛋非常好吃，入味，色香味俱全。

Answer 4

鸡蛋打散时加点水，炒出来后更嫩。

Answer 5

要掌握火候、油温和配料，以及下锅的先后顺序，出锅的及时性。