Question

蔬菜有哪些呢？

Answer 1

蔬菜种类太多了。例如有些蔬菜只吃叶子（青菜类），有些只吃根茎部分（胡萝卜，莴笋，芥菜头等），有些只吃结的果子（冬瓜，青瓜，南瓜等）。

Answer 2

1. 水生菜。2.耕种菜。3.野生菜。

2. （1.）水生菜简单举例：莲藕、菱角、茭白等。

3. （2.）耕种菜简单举例：地表菜（白菜、菠菜）、深层菜（土豆、萝卜）、藤蔓菜（丝瓜、葫芦）。

4. （3.）野生菜：野生蘑菇、蕨、野芹菜等。

5. （4.）其他（大棚栽培、无土栽培）。

6. 蔬菜包含菠菜、甜菜、芹菜、胡萝卜、小茴香、芫荽、番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦、南瓜、芜菁、白菜、甘蓝、芥菜等。

7. 1、芹菜

8. 芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

9. 2、番茄

10. 番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。

11. 3、南瓜

12. 南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。

13. 4、芥菜

14. 芥菜的营养成分非常丰富。种子可用于胸肋胀满，咳嗽气喘，寒痰凝结不化，阴疸，痰核；醋调外敷可治肿毒，关节痛。

15. 5、黄瓜

16. 黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠。具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

17. 参考资料来源：搜狗百科-芹菜

参考资料来源：搜狗百科-番茄

参考资料来源：搜狗百科-南瓜

参考资料来源：搜狗百科-芥菜

参考资料来源：搜狗百科-黄瓜