重庆最出名的特产小吃有哪些
九龙城区已发展成一个让您品尝亚洲风味的美食集中地, 很多城中名人也是这里食肆的常客。
衙前道、南角道、龙岗道和太子道一带供应各式东南亚美食如泰国和越南菜, 还有火锅、广东菜和潮州菜等, 极受欢迎的本地甜品店也不少。 这里很多食肆都是家庭式经营, 虽然没有华丽的装修, 但食物质量与著名餐厅相比也不逊色。
九龙豆腐：
九龙镇豆腐是以本地产的优质黄豆为原料，用九龙本地矿物质丰富的山泉水磨制加工而制成。该镇豆腐以蛋白质含量高，细嫩幼滑、味道鲜美、保留有较浓香的豆味而著名。九龙豆腐系列品种有黄豆腐、水豆腐、炸豆腐、酿豆腐等，煲、煎、炸、煮、炖等均可。一种豆腐可做出近十个不同的菜式独具风味。随着英西峰林走廊景区旅游升温，九龙豆腐更加声名远扬。
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2019-09-23 广告
1、城口老腊肉
城口老腊肉是重庆的传统风味名菜，其采用的是具有500多年历史的民间加工秘方，然后经过特殊的传统工艺精心熏制而成，其肉质精良、香味纯正，并且营养丰富，是城口地区最具代表性的土特产之一。而且其市场广阔，不仅在国内很畅销，在国外也广受赞誉。
2、陈麻花
陈麻花是重庆的特色传统小吃之一，早在清末年间，古镇陈麻花就凭借着其独特的风味流传开来。而且它口味众多，冰糖糯米、麻辣椒盐、无糖糯米、巧克力等口味通通都有，陈麻花吃起来质地酥脆，回味无穷，而且还十分的耐于储存。
3、江津米花糖
江津米花糖是重庆著名特色小吃之一，它选用优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖等为原料，经过多道工艺制成，成品洁白晶莹、香脆可口，而且其外观精巧、价格便宜，不管是自己吃还是待客都很合适。
4、重庆怪味胡豆
重庆怪味胡豆主要体现在“怪”字上面，它外表状似桑葚，口味酥脆，兼具香甜麻辣咸五种风味，品尝起来滋味难以想象，口味怪的同时又感觉其相得益彰，令人难以捉摸却又欲罢不能。
5、武隆羊角豆干
武隆羊角豆干是重庆著名的特产，它汇集数百年的传统工艺，最终才凝聚成这一道爽滑留香的民俗精品。武隆羊角豆干的口味繁多，其外表光滑、口感细嫩、富有弹性，吃起来香辣醇正、麻味深长，难怪有着“鲜真味食品”的美誉，不管男女老少都很适宜。
6、合川桃片
合川桃片是重庆合川区的传统名点之一，它选用的是上等糯米为主要原料，加核桃仁、面粉、白糖、芝麻制成的糕点，最后再将它切成片状。其色泽洁白、闻之清香、入口即化、软糯香甜，十分的爽口。
7、梁平张鸭子
梁平张鸭子是唯一可以媲美北京烤鸭的地方卤鸭，它选用的是当地的瘦肉鸭，采用了独特的祖传卤鸭工艺，先将鸭子浸泡在百年老卤当中，煮熟之后再放到炭火上烧烤，最后又再去蒸一遍。这样做出来的鸭子肉质细嫩松脆、油而不腻，吃上一回绝对想吃第二回。
8、涪陵榨菜
涪陵榨菜是一种名为茎瘤芥的蔬菜，它最初由野生芥菜经漫长的历史时期进化而来，因为这种植物科学家也无法得出是否为涪陵独有，因此这给涪陵榨菜也添上了一抹神秘的色彩。涪陵榨菜被制成腌菜后口感十分的香脆，很适合做下饭菜，而且其老少皆宜十分的爽口。
9、重庆小面
重庆小面是起源于重庆的特色小吃，一碗小面全凭调料来提味，先将调料调好在放入面条，吃上一口小面，首先感受到的就是麻辣，然后是面条的劲道，最后是浓厚的鲜汤。现在重庆小面在全国都开有很多家分店，但要想吃到最正宗的重庆小面，那还是要到重庆去吃的。
10、重庆火锅
重庆特产排名第一的当然要数重庆火锅，哪怕是同样鼎鼎有名的四川火锅最初也是受到重庆火锅的影响才逐渐兴盛起来的。重庆火锅的主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等等，结合麻辣鲜香的火锅底料，让人吃的大呼过瘾。
