啤酒烤鸭完整的配料和方法
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1、主料：鸭适量、啤酒适量、蒜叶苗适量。
2、配料：八角适量、干辣椒适量、桂皮适量、花椒适量、蒜适量、姜适量、油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、蚝油适量、老抽适量、酒适量。
3、准备好各材料。
4、鸭件用沸水煮去血水，捞出待用。
5、烧热锅，爆香调料。
6、倒入鸭肉翻炒，再投入除盐外的调味料。
7、把啤酒注入锅内。
8、盖上盖子，先大火烧开，再转小火焖煮45分钟左右。
9、加盐调味。
10、再撒点切碎的蒜苗叶即可。
咨询记录 · 回答于2021-11-26
啤酒烤鸭完整的配料和方法
亲❤️，您好！您的问题我已经看到啦，正在查阅相关信息，请您耐心稍等一会儿哦～
1、主料：鸭适量、啤酒适量、蒜叶苗适量。2、配料：八角适量、干辣椒适量、桂皮适量、花椒适量、蒜适量、姜适量、油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、蚝油适量、老抽适量、酒适量。3、准备好各材料。4、鸭件用沸水煮去血水，捞出待用。5、烧热锅，爆香调料。6、倒入鸭肉翻炒，再投入除盐外的调味料。7、把啤酒注入锅内。8、盖上盖子，先大火烧开，再转小火焖煮45分钟左右。9、加盐调味。10、再撒点切碎的蒜苗叶即可。
注意事项:炖菜水要一次加足，不要中途加水，这道菜用玻璃瓶装的啤酒一瓶，若是罐装的要再加水，水要刚刚淹没食材。用煤气的要中途去看一下别烧干了。中途加盐的时候一定要注意，要比自己的口味轻一些，因为收汁后味道还会加重。
希望我的回答对您有所帮助哦，祝你能够做出好吃的啤酒烤鸭！！
ʕ ᵔᴥᵔ ʔ
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本回答由中德啤酒提供