Question

鸡肉不能和什么一起吃？鸡肉和什么相克？

Answer 1

鸡肉可以说是一种大补的食材，尤其是熬成鸡汤后。因此，很多孕期活产后的女性都会喝鸡汤。但是吃鸡的时候也要注意鸡肉和有些食物是不可以一起吃的。那么，鸡肉不能和什么一起吃呢？

鸡肉不能和什么一起吃 1、鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。  2、鸡肉与大蒜相克。  3、鸡肉与菊花相克：同食会中毒。  4、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。  5、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。  6、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。  7、鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。  8、鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。  9、鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。 10、鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。

鸡肉的哪些部位不能吃  1、鸡尖：又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”，指鸡屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩。这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，甚至还有致癌物质，但不能分解，因而毒素都会沉淀在臀尖内。时间一长，鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。 2、鸡皮：鸡皮尽管美味，但不利身体健康。一般来说鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡，经过烤制后，鸡皮中的胆固醇被氧化，形成胆固醇氧化产物，对人体造成较大危害。若温度控制不当，还有可能产生致癌物。因此，吃鸡时最好去掉鸡皮，更不要用鸡皮来做菜。 3、鸡脖：这个部位肉很少，但血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的，吃时最好去掉皮，因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪，这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。
生鸡肉的挑选方法 首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。 注意，如果所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话，会感觉表面有些高低不平，似乎长有肿块一样，而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。