洋葱会不会开花？
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洋葱会开花，花期在5-7月。
洋葱花名曰伞形花序，但并不像伞，小花多而密集成球形。每一朵小花也很精致，粉白色的花瓣5枚，有一条小清新的绿色中脉。花茎高可达1米，呈中空的圆筒状，形状与大葱的花茎类似。但是与大葱不同的是洋葱的叶子为扁平，而大葱的叶子也是圆筒状。
洋葱花通常不太多见，因为种植的人少，大规模性种植为了防止开花吸取养分通常是在形成花苞的时候便剪除掉，所以并不常见。
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洋葱热量低，不含任何胆固醇，富含各种维生素，洋葱中还含有丰富的钾元素，钙铁锌硒等元素。生食洋葱味道辛辣，主要是由于洋葱中含有一种叫做硫化丙烯的油脂性挥发物，这种物质除了味道辛辣外，还有一定的杀菌抗寒作用。
适量的吃洋葱对心血管系统有益，洋葱中富含钾元素，适量食补钾元素对于稳定控制血压很有帮助。
紫皮洋葱辣，白皮洋葱甜。常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮；紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。
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