Question

炒米粉怎么做？

炒米粉怎么做？哪里可以学习，要学多久

Answer 1

1、炒米粉的做法
炒米粉的做法其实是非常容易的，首先要准备适量的优质米粉，将其放在水中浸泡，清洗干净，然后再把它捞出来放到盘里面沥干水分备用，锅里面放入少量的橄榄油将油烧热，然后再把米粉放进去进行翻炒，翻炒的过程中加入少量的食用盐和其它的一些调味料，在滴入几滴水，直到将其炒熟炒香后，就可以装入盘中慢慢享用了。
2、炒米粉做法要求
炒米粉做起来是非常容易的，但是制作炒米粉也是有一些要求的，炒米粉的原材料米粉一定要选择优质的，如果米粉不够优质的话，那么做出来的炒米粉的口味就得不到保障，营养价值也没有保障，所以大家一定要选择优质的米粉来做炒米粉，此外所加入的调味料不能太多，否则会掩盖他原有的口味，炒米粉时的火候也要把握好，尽量用中火为宜。
3、炒米粉的特点
炒米粉制作方便，口味清香，这是一道不容错过的风味小吃，不仅做起来非常的简单，吃起来更是非常的美味，而且吃炒米粉也能够起到很好的滋补作用，炒米粉虽然看起来普普通通，但是营养含量却非常的丰富，可以起到滋补脾胃的作用，并且能够调理肠道健康，所以炒米粉是非常值得制作品尝的一道营养美食。

Answer 2

炒米粉这么做好吃：
米粉是很传统的一味小吃，可以煮着吃也可以炒着吃，天热了有些人可能不太喜欢汤食，直接干炒着吃米粉比较快，可是很多人炒米粉的时候，米粉粘锅了，炒的时候很容易断，这样炒出来的米粉断了就不太方便吃了，那么有什么方法炒米粉好吃又不粘锅呢？
先热锅炒菜
米粉如果先炒，后续再加上菜一起炒，很有可能粘锅，应该先热锅，锅热了之后加油，然后再炒一些生姜蒜或者是其他青菜，先将菜炒熟，翻炒均匀的话，锅表面都粘油了，再炒米线就不会那么容易粘锅了。
多油快炒
米粉炒之前应该先浸泡一会，沥干水分再炒，这样炒起来水分多一些才不会那么容易粘锅，炒的时候可以多加一些油，油起到隔离的作用，米粉才不会粘到锅上，炒的时候一定要大火快炒，米粉本身是比较好熟的，快速炒熟再加调料马上就可以出锅了，不让米粉和锅接触太长时间。
加适当酱料
炒米粉的时候可以事先调好酱料，用水、醋、辣椒酱等调成适合自己口味的酱料，炒米粉的时候最后可以放酱料，酱料中有很多水分，这样最后炒到有点干的时候放酱料米粉就不会感到粘锅了。一定要迅速翻炒均匀，防止水分蒸干。

Answer 3

1、炒米粉的做法
炒米粉的做法其实是非常容易的，首先要准备适量的优质米粉，将其放在水中浸泡，清洗干净，然后再把它捞出来放到盘里面沥干水分备用，锅里面放入少量的橄榄油将油烧热，然后再把米粉放进去进行翻炒，翻炒的过程中加入少量的食用盐和其它的一些调味料，在滴入几滴水，直到将其炒熟炒香后，就可以装入盘中慢慢享用了。
2、炒米粉做法要求
炒米粉做起来是非常容易的，但是制作炒米粉也是有一些要求的，炒米粉的原材料米粉一定要选择优质的，如果米粉不够优质的话，那么做出来的炒米粉的口味就得不到保障，营养价值也没有保障，所以大家一定要选择优质的米粉来做炒米粉，此外所加入的调味料不能太多，否则会掩盖他原有的口味，炒米粉时的火候也要把握好，尽量用中火为宜。
3、炒米粉的特点
炒米粉制作方便，口味清香，这是一道不容错过的风味小吃，不仅做起来非常的简单，吃起来更是非常的美味，而且吃炒米粉也能够起到很好的滋补作用，炒米粉虽然看起来普普通通，但是营养含量却非常的丰富，可以起到滋补脾胃的作用，并且能够调理肠道健康，所以炒米粉是非常值得制作品尝的一道营养美食。

Answer 4

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Answer 5

炒米粉的做法

用料

猪肉 100克、老抽 1汤匙、生抽 2汤匙、食用油 适量、

盐 适量、料酒 1汤匙、干香菇 6朵、姜 1片、葱 适量、

米粉 300克、干木耳 2克、尖椒 半个、胡萝卜 20克、

洋葱 30克、淀粉 半汤匙。

做法步骤

（ 1 ） 准备好所需食材；

（ 2 ） 米粉提前用清水泡软；

（ 3 ） 猪肉切丝放入碗中；

（ 4 ） 加入生抽、料酒、淀粉、少许盐和一勺食用油，拌匀后腌制15分钟；

（ 5 ） 香菇和木耳提前泡发，香菇切片，木耳撕成小片；

（ 6 ） 洋葱、胡萝卜和尖椒切丝；

（ 7 ） 切葱花和姜丝备用；

（ 8 ） 锅中烧开水，放入米粉煮约三分钟，捞出过凉水备用；

（ 9 ） 另起锅放适量食用油烧至五成热，炒香葱花和姜丝；

（ 10 ） 放入腌制好的肉丝炒至断生；

（ 11 ） 加入香菇和木耳炒出香味；

（ 12 ） 再放入洋葱、胡萝卜和尖椒翻炒均匀；

（ 13 ） 调入老抽炒至食材上色；

（ 14 ） 放入米粉翻拌炒均匀上色；

（ 15 ） 按口味调入盐；

（ 16 ） 拌炒均匀即可。

小贴士

配菜可以按照自己的喜好添加 食材分量为两人份，请按照自己的需求增减食材。