Question

皮蛋瘦肉粥

Answer 1

食材：大米、皮蛋、瘦肉丝、姜丝、青菜
做法
1、瘦肉切丝，加入姜丝、白胡椒粉、1勺淀粉腌制10分钟；
2、大米提前浸泡10分钟，砂锅内放入大米和水煮开后转小火煮15分钟；
3、热油下入姜丝和皮蛋煎至皮蛋起皱，倒入砂锅中煮3分钟，继续倒入瘦肉丝煮2分钟，继续放入少许青菜，根据个人口味添加适量的盐即可。