Question

海带炖冻豆腐怎么做

Answer 1

问：海带炖冻豆腐怎么做

答：亲亲海带炖冻豆腐的做法：主料冻豆腐250克，海带(鲜)100克调料:猪油(炼制)50克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜2克1.将冻豆腐化开，洗净，挤干水分，分成长4厘米，宽3厘米，厚1.5厘米的块:2.海带洗净，切成长3厘米，宽2厘米的象眼片;3.锅架火上，放油烧至七八成热，投入葱花、姜丝爆出香味，放入豆腐块和海带片煸炒几下，加入鲜汤，用旺火烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖，转用小火炖半小时左右(海带不易酥烂，炖时口加少许小苏打)炖至海带片酥烂，加入盐和味精，调好口味，即可出锅食用。