Question

红菇的起源和分布在哪里？

Answer 1

红菇是一种野生菌食品，具有很高的营养价值和很好的滋补作用。那么你知道这么珍贵的红菇是哪里来的吗？


红菇产地分布


红菇是一种野生食用菌，多生长在深山野林潮湿高温的腐殖质层中。每年端午节前后开始生长，每个生长期持续一个月左右。一般一年生产两批蘑菇，第二次多；野生红菇多产于湖南省炎陵县、广西省钦州市浦北县、河南省伏牛山、福建省武夷山和三明、江西、四川、陕西、云南、辽宁、湖北等地，国外还有越南、缅甸、老挝、柬埔寨等地。


红菇主要属于外生菌和根菌。它和寄主植物的根一起生长，形成菌根，才能正常生长。红菇的出菇受温度、湿度和光照的调节，大多集中在夏秋季，尤其是雨天和高温天气，但野生红菇的数量还是比较少的。


红菇是一种天然营养品，含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液胆固醇，还能抑制癌细胞转移。红菇还有益于脾肝、补血、养胃、补肾。经常食用可以使人皮肤湿润，精力充沛，延年益寿。


红菇含有必需氨基酸和半氨基酸，占其氨基酸总量的54.4%。食用红菇具有养血补血、活血化瘀、消除水肿、养神强身的作用。对肾虚腰痛也有好处。经常食用还能促进肠胃消化，预防感冒、消化不良、肝硬化、癌症和儿童佝偻病。很明显吃红菇可以增强免疫力和抗癌作用。


红菇用途多，吃法多。胃口不佳时，常以红菇调和；儿童腹泻可用红菇芽炖汤止；妇女在分娩后吃一些红菇来保持健康，所以红菇也被称为南方红参。炖鸡、炖鸭、炖蛋、炖五花肉、炖猪排等。配些红菇不仅使其色泽夺目，还能使汤汁变甜，味道鲜美。


因为野生红菇的数量非常有限，它可以目前无法用科学的人工栽培方法栽培，所以红菇在市场上价格昂贵，需求也是供不应求。所以每个人都有机会品尝美味的红菇。


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