Question

粘米粉与糯米粉、面粉有什么区别？

Answer 1

• 面粉是用小麦磨成的粉；
  

• 糯米粉是用糯米水磨的粉，比较黏；

• 粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉，又叫大米粉。

• 面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异 。

• 粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米或糯米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。做发糕的材料就有粘米粉。真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

• 糯米粉，是糯米浸泡一夜，和水磨打成浆水，用布袋装着，吊一个晚上，待水滴干，把湿的糯米粉团掰碎、晾干后的成品。糯米粉的黏度比一般米粉高些，它可以制作汤团、元宵之类的食品和其他家庭小吃，以独特的风味闻名。一般市售的糯米粉，如非特别注明，都是生糯米粉。

Answer 2

粘米粉是用大米磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料。糯米粉是用糯米磨制的。面粉。面粉是一种由小麦磨成的粉末、。大米和糯米的区别是其中的直链和支链淀粉含量不一样，导致其性质也有差别。

Answer 3

各自成粉的原料不一样。粘米粉是平时吃的大米做成的，糯米粉是用糯米做成的，面粉是用小麦做成的。

Answer 4

粘米粉是用糯性小米制粉。

Answer 5

粘米粉和糯米粉的区别，你知道吗