Question

冬瓜汤怎样做才好吃又简单？

Answer 1

一、冬瓜虾仁汤
　　原料：冬瓜300克、虾仁100克，姜丝少许，鲜味露2小勺(10毫升)、盐适量。
　　做法：我们先将买回来的虾将虾线剔除了，然后就是洗干净了，并且将虾头去掉了，然后就是将冬瓜瓤去掉了，洗干净了，切成小块，将锅里面的水烧热了，放入姜丝，将冬瓜块倒入，放入虾仁，用大火煮沸了，然后用小火煮，煮到冬瓜熟了，放入适量的盐和鲜味露进行调味，最后撒上一些香菜就是可以出锅食用了。
　　二、冬瓜豆腐汤
　　原料：豆腐，冬瓜，枸杞，虾皮，香菜，食用油，盐，白胡椒，大料，姜，葱。
　　做法：我们定冬瓜的皮和冬瓜瓤去掉，然后洗干净了，切成大块，将豆腐洗干净了，切成块，然后用开水焯一下，捞出来，沥干水备用。将葱和姜都切成片，将虾皮和枸杞洗干净了，将香菜切碎了。在锅里面倒入适量油，将葱姜爆香了，然后放入豆腐，煎到两面金黄就是可以了。在砂锅里面加入适量的水，将冬瓜和豆腐放入，同时放入调料，煮开，然后放入虾皮和枸杞，用小火煮10分钟就可以了，在出锅的时候加入盐和白胡椒粉进行调味，在锅里面撒上一些香菜就制作完成了。
　　三、冬瓜西红柿汤
　　原料：冬瓜200g、西红柿150g、三碗水750ml、香菜少许。
　　做法：将冬瓜切成片，备用，将西红柿切成滚刀块，备用。在锅里面倒入750毫升的水，大约三碗，然后煮沸了。煮沸了就是放入冬瓜片，然后放入切好的西红柿，用中火煮，盖上锅盖，煮5分钟，煮好后就是放入香菜，就可以了。

Answer 2

冬瓜汤是夏季清热消暑的好选择，做法简单，下面介绍一种简单易学又好喝的做法。
材料：
冬瓜 500 克、瘦肉 100 克、姜片 10 克、清水适量、盐适量。
步骤：
1.冬瓜去皮，洗净后切成小块备用；瘦肉切成薄片或小块备用；姜切片备用。
2.开火将锅加热，加入适量清水，放入煮肉片，煮到肉烂后捞出；将肉汤留在锅中放入冬瓜块和姜片，大火煮开后转小火煮 15 分钟左右，直到冬瓜变软。
3.加入煮过肉片的肉汤，大火煮开后调入适量盐，关火，捞去姜片，即可上桌。
温馨提示：
1. 煮肉汤时，可以加入少量料酒、盐和姜片提味;
2. 煮冬瓜汤时，不要煮太长时间，否则会影响冬瓜的口感;
3. 煮出来的汤可以随个人口味加入一些黑木耳、香菇或者粉丝等配菜。