Question

土豆放冰箱冷藏行吗

Answer 1

问：土豆放冰箱冷藏行吗

答：亲，土豆不能放冰箱存放，因为在冰箱的低温环境下，土豆中的淀粉会转化为糖分。如果将这样的土豆拿来蒸煮或者炒食，土豆中的糖分会与天冬酰胺发生反应，生成丙烯酰胺，而丙烯酰胺在一定条件下会促进体内癌细胞的生长和分裂，对人体十分有害。建议将土豆放在干燥、通风、阴凉的地方保存。

答：冰箱使用注意事项1、注意分类存放肉类、蔬菜、调味品等都需要分开存放，鲜肉和冻肉也要分开存放。传统冰箱的温区设置比较少，分区简单，而食物的保鲜温度要求是不同的，堆叠混放易带来恼人的串味问题。2、注意冷藏期限很多食物都有自身的冷藏期限，冷藏期限主要是由食物本身的最佳存放温度决定的，过了冷藏期限的食物表面看起来可能还是很新鲜的，但其实已经不能食用了，因此要注意。冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期。位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，存放期为三天左右。3、注意生熟食物要分开生食品往往沾有病菌、寄生虫卵和其他污物。若把生熟食物放在一起，生食品上的细菌就会很快污染熟食品，不利于人体健康。因此，生熟食品要注意分开存放。4、注意热食不要放冰箱把热食放进冰箱，会瞬间提升冰箱的温度，增加冰箱的负担，增加耗能。5、注意别放得过满冷藏食物不要放得太密，留下空隙会利于冷空气循环，这样食物降温的速度比较快，减少压缩