厨师短期培训班有什么学习内容

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长沙新东方小哥
2021-07-22 · TA获得超过704个赞
知道大有可为答主
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厨师短期培训班有什么学习内容
烹饪专业主要课程有:饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中国饮食保健学、实用营养学、管理学、心理学、教育学等。
一、该专业的培养要求:
该专业使学生学习烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技能,受到从事科学研究和现代教育理论与实践的初步训练,初步具有烹饪、面点和酒店管理等方面的基本能力和从事教学、教学科研的能力。
二、该专业应具备的核心能力:
1、熟练掌握烹饪与营养的基本知识、基本技能及相近学科的基础知识;
2、了解烹饪学科的发展前沿,具备利用烹饪与营养理论解决实际问题的能力;
3、利用现代信息技术获取有效信息的能力;
4、具有撰写科技论文和开展科学研究的初步能力有较强的专业实践操作技能,并获得相应的技能等级证书。
扩展资料:
烹饪专业就业前景:
烹饪专业培养具备熟练烹饪技艺与实践能力的技能人才,其就业前景十分可观,相比其他职业,不仅职业生涯长,而且就业压力小。主要就业方向:
1、从相关烹饪专业毕业学生,可胜任商务宾馆、知名酒楼等后厨相关餐饮工作岗位;
2、从相关烹饪专业毕业学生,可具备独立开店、自主经营等创业能力;
3、从相关烹饪专业毕业学生,可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。
兰州新东方烹饪学校
2021-03-18 · 中餐、西点烘焙、调酒饮品、特色小吃培训
兰州新东方烹饪学校
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学厨师建议到正规的学校学习,这样才可以学习的全面,要学到技术,学校的硬件设施必须要过硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技术就学到了。重点是教学模式,实践课程多不多,技校着重在于多动手练习,理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识,也学不到什么,最好的是实践和理论相结合,去实地考察是最好的,可以了解更多。

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杭州新东方烹饪学校
2021-01-20 · 百度认证:杭州市余杭区新东方烹饪学校官方账号
杭州新东方烹饪学校
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厨师学校一般开设的主要课程:烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。
学习的地方不同,课程略有不同,会融入各地方特色。
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贵阳新东方烹饪学院
2019-12-16 · 中餐、西餐、西点、特色小吃培训
贵阳新东方烹饪学院
30多年教学经验,专注中餐、西餐、西点、小吃培训,国内外名师授课,学习分长期短期,根据个人需求提供培训内容。
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短期培训一般学小吃的偏多,根据不同学习科目所学内容也不一样,西点、烧烤、烤鱼、卤菜等等。
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河北新东方烹饪学校
2019-10-30 · 专注烹饪教育,始于1988
河北新东方烹饪学校
石家庄新东方烹饪学校是由上级行政主管部门批准设立的一所集中专、大专学历服务、职业技能培训为一体的全日制中餐、西点、西餐技能培训学校。 电话:15383998900(同微信) 地址:石家庄市
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我校的短期班教学包括基本功、凉菜、热菜酒店流行菜、雕刻等多种烹饪技术,课程内容丰富,80%以上实操,真食材练就真技术!
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