有人说晚饭不吃是一种非常好的养生方法，这种说法有什么科学依据？
首先对于肥胖者来说无疑是有利于减肥和塑身的，生活中很多女性朋友都通过不吃晚饭来达到这个效果。其次是省了吃饭的时间，可以干更多其他的事情。另外可以起到净化血液促进细胞活力的作用。还有适当的饥饿也会让人精神充沛和头脑清醒。
总的来说，不吃晚饭是否是养生之道还是需要结合自身情况进行判断的，要选择适合自己的养生之道，避免盲目从众。
不吃晚饭对于有的人来说是养生，有的人就不是，需要根据自己的具体情况来选择是否需要吃晚饭，不能盲目的从众，否则可能会严重危害身体健康。
1、从古代就有过午不食有利于修行的说法，但是作为养生方法来说就不一样了，养生是为了追求健康，这两者的目的是有差异的。
2、晚上吃的多而且不进行锻炼特别容易引起肥胖。对于肥胖者来说不吃晚饭可能并不会带来影响，相反还可以起到塑形瘦身的效果。很多人认为晚上少吃可以减少肠胃的负担，从而减少热能在身体内的堆积，这当然是比较好的，但是对于体重正常或者偏瘦的人来说，适当的饮食和锻炼才是更为有效的养生之道，没有必要太过于极端。
3、一些人认为饥饿可以促使吞噬细胞清理体内的垃圾，其实这个说法是没有一定的科学依据的，因为当人体处于饥饿状态的时候，细胞也处于一种萎缩的状态，是没有能力吞噬有害的细胞的，相反还有可能会受到损害。情况严重的还可能会导致低血糖和营养供给不足，从而直接影响人体的抵抗能力，使得人们容易引起一些疾病。
4、饥饿状态下才会分泌大量消化液这个说法也是没有科学依据的，因为人体在饥饿的状态之下，器官分泌消化液是非常少的，可以说是处于封闭状态。
姜有生姜、干姜之分。生姜性温，以温胃为主，有止呕良效，人称“呕家圣药”，兼具温肺之功。生姜虽温但不燥，不会引起喉咙疼，安全性相当高。而干姜则性辛、热，归脾、胃、肾、心、肺经，其热气能行五脏，不可多用、滥用。
从寒热性质疾病的治疗方法来看，中医认为应该“寒者热之”、“热者寒之”，即热病用寒凉药物治疗，寒病用温热药物治疗。如果病人属于虚寒性体质，患的又是虚寒性质的病，此时夜间吃姜也不必顾忌，这对病情好比是雪中送炭，有益无害；相反，如果病人属于热性体质，患的又是热病，此时纵使白天也不能吃姜，否则对病情无异于火上浇油。
早上吃好，中午吃饱，晚上不吃为好。晚饭不吃的好处有，但是也有一定的坏处。这些都是有科学依据的。
首先是不吃晚饭的好处。人体的新陈代谢在凌晨4点左右迅速下降，一些物质会转化成脂肪，所以不吃饭可以减少脂肪的积累。吃完后，血液将被重新分配。大部分血液将存在于消化系统中来消化食物。心脏、大脑和其他部位处于缺血状态，容易引起心肌缺血。人体通常在晚上休息。吃晚饭会使器官在晚上无法休息，这违反了自然规律，也会增加人体的负担。晚上，我们的人体被解毒。如果我们在这个时候吃东西，我们会促进身体重新吸收排出的毒素，这会对身体造成一定的伤害。对于处于生长发育年龄的儿童来说，身体会分泌大量的生长激素。如果我们吃东西，儿童不会进入深度睡眠，饭后血液会集中在消化系统，脑垂体会处于相对缺血的状态，儿童的生长发育也会受到影响。
晚饭不吃很容易得胃病，而且身体会变得很虚弱，更容易生病。虽然胃在晚上消化能力差，但没有食物就不能消化，这很容易发现对胃的损害。当胃受伤时，胃的消化能力将大大减弱，然后我们的身体将得不到足够的营养，因此我们很容易生病。
对于想减肥的人群来说，晚上可以适当不吃晚饭，但也不要长期不吃，这样反而会适得其反。对于不减肥的人群来说，晚饭适当少吃或不吃都可以。
