Question

子姜烧鸭子的做法大全窍门

Answer 1

子姜鸭的做法大家看着也像比较复杂，但是其实，做起来也是比较简单的，不过，想要做到美味可口则是很难的。这就需要掌握一定的火候。那么，下面就给大家介绍一下它的做法。
工具/原料
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主料： 鸭肉
辅料： 子姜 大蒜 香芹 红椒
调料： 油 料酒 酱油 盐
方法/步骤
1/8 分步阅读
　鸭肉洗净切小块，备用。

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子姜切薄片，辣椒切段备用。

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热锅放油，将洗好的鸭肉倒进锅中翻炒，加适量盐、料酒。

4/8
将鸭肉的水分炒干。

5/8
待水分炒干，锅底只剩油，放入姜片同炒。

6/8
姜片香味溢出，放入辣椒。

7/8
加适量水(没过鸭肉即可)，放两勺酱油加盖焖3-5分钟。

8/8
稍稍收汁出锅。

注意事项
​注意鸭肉焖的时间

Answer 2

主料
鸭子500克
辅料
辣椒2-3个
生姜1块
大蒜子3瓣
八角1-2个
桂皮1块
香叶2片
冰糖2块
盐1勺
酱油2勺
蚝油1勺
葱5棵
步骤1红烧鸭子的做法大全
鸭子切块焯水
步骤2红烧鸭子的做法图解
准备好配料
步骤3红烧鸭子的家常做法
把香料冷油爆香
步骤4红烧鸭子的简单做法
倒入鸭子煸炒
步骤5红烧鸭子怎么吃
倒入酱油翻炒
步骤6红烧鸭子怎么做
倒入水没过鸭子，放入盐，冰糖，蚝油，葱结，等水沸腾后盖上锅盖，转中小火烧至半个小时
步骤7红烧鸭子怎么炒
大火收汁倒入辣椒块
成品图

烹饪技巧
红烧鸭子要选者新鸭子，如果觉得新鸭不好吃也可以买老鸭，但是要用高压锅压15分钟之后在去烧