Question

红枣桂圆鸡汤的做法

Answer 1

鸡0.5只，姜片适量，桂圆，红枣，鲜鲍8只
做法编辑
1.材料：鸡半只，鲜鲍八只，红枣、桂圆、姜片适量
2.加水炖
3.汤色已经出来了

半只乌鸡
50g桂圆
6粒红枣
配料
适量盐
适量生姜
制作方法编辑
1
乌鸡洗净，注意腹腔骨头里，有鸡的肺，要洗干净
2
乌鸡斩块
3
水煮开后，放入乌鸡，煮去血水
4
把乌鸡捞起，放入砂锅中，砂锅中备好开水
5
红枣桂圆洗净
6
红枣桂圆姜片放入砂锅中，加入适量调味料
7
大火煮开后，改小火慢慢炖1个小时，香喷喷的补血、补气好汤就可以了

鸡半只（约400克），桂圆肉20克，红枣40克，米酒15毫升，生姜10克，盐适量
做法编辑
1～3、将红枣去核（用筷子从红枣的的一头戳进将核抵出）；生姜切片，红枣、桂圆肉洗净待用；
4～5、乌鸡收拾干净，斩大块；放入锅中加入适量的水，煮开后捞出，用清水冲净鸡块表面的浮沫，沥干待用；
7～9、将焯烫好的乌鸡、红枣、桂圆肉、姜片放入炖盅内胆，倒入适量的水，再加入少量的米酒，盖上盖子，放入电炖盅内，再加入至水位线的水，盖好，隔水炖约1.5小时后取出加入少许盐即可。

做法
1. 红枣一粒切两瓣，去核，因为娘亲说红枣核热气；桂圆、枸杞洗净；山药去皮切断（按个人喜好）；姜，切片；鸡，切小块，洗净。
2. 按自己的需求加水入锅，这个时候就可以把红枣、桂圆、枸杞、生姜放进去，让他们慢慢出味，待水滚的时候先将山药放进去煮5-10十分钟左右，然后再将鸡放进去，这个时候要注意，这个不是炖汤，要控制好时间，鸡放进去了，汤再次沸腾转中小火煮5-10分钟，就可以熄火，如果再继续煮的话，鸡肉会变老，就不嫩了，自己如果担心鸡肉有没有熟，就夹鸡腿这些部位较厚的地方，试一试！
3. 最后，稍微加点盐调味即可！

Answer 2

首先准备鸡肉，红枣，桂圆三种食材。
分别用清水洗干净。
将鸡肉切块，放入炖锅中，
加适量水，大火煮开 改小火慢炖。
待鸡肉煮至六成熟后，
加适量食盐。
放入红枣、桂圆一起煮，
煮至鸡肉熟透后。
这时红枣桂圆的甜味，
以融入鸡汤，香甜可口美味的鸡汤就做好了。