Question

豆子做的零食有些什么

Answer 1

怪味豆
做法：
1.材料：蚕豆，花椒粉，辣椒粉，孜然粉，白糖，熟芝麻，盐，植物油。
2.蚕豆洗净，去皮，用温水浸泡2小时，锅中倒入适量水，放蚕豆，盐，大火烧沸，捞出，用凉水冲净，沥水。
3.炒锅烧热植物油，放蚕豆炸酥，捞出，控油。
4.原锅洗净，倒入少许冷水 ，放白糖，小火熬化，放少许盐，熬至白糖颜色发红，即可关火。
5.放入花椒粉，辣椒粉，孜然粉，熟芝麻拌匀放炸好的蚕豆，开小火炒至调料均匀包裹在蚕豆上即可出锅。