Question

牛奶做的小吃 做法

Answer 1

1、我们先将一袋鸡蛋倒入奶锅中，小火慢热的方式给双皮奶加热。
2、用慢熬的方式来煮牛奶，一直煮到牛奶起大泡之后，就可以准备出锅了。
3、准备三个鸡蛋，我们再准备两个碗。将蛋清和蛋黄分开，保留鸡蛋清备用。
4、现在我们加上一勺的白糖，随后我们把白糖和鸡蛋清搅拌在一起，不停的搅拌均匀，做出来的味道不仅好吃，而且做好的双皮奶更醇香。
5、把搅拌好的鸡蛋清倒入牛奶中，然后我们可以搅拌一下，搅拌好之后，我们就可以用勺子将表面少许的泡沫撇出去，这样做出来的双皮奶基本没有气泡，味道也更好了。
6、搅拌好之后，我们需要盖一层的保鲜膜，然后我们在保鲜膜上面扎几个小孔，这样保证透气并且也不容易积水。
7、开锅之后，我们将双皮奶放到蒸锅上面，开水上锅蒸15分钟左右即可。
8、蒸好之后的双皮奶，我们需要等冷却下来之后，将双皮奶拿下来然后揭开保鲜膜。随后我们在上面点缀上切好的芒果丁，这样美味的芒果双皮奶就做好了。