Question

家常什锦羹怎么做？

Answer 1

材料：苹果、梨、香蕉、橘子各半个，糖莲子5颗，山楂糕10克，白糖25克，桂花少许，藕粉15克，清水适量。做法：苹果、梨、香蕉、橘子去皮，去核，用刀切成小丁儿，放人盘中。山楂糕切成同样大小的丁儿，另装碗待用。藕粉用少量清水调好；锅内放人清水烧开，下入白糖、糖莲子和苹果、梨、香蕉、橘子丁儿。再烧开后，用小火煨1~2分钟，并用调好的藕粉勾成羹；最后加入糖桂花离火，拌人山楂糕丁儿，放阴凉处晾凉即成。清爽可口，香甜适宜，是孕妈妈理想的开胃菜。

Answer 2

材料
发泡鱿鱼1/2只，海蔘1条，虾仁1/2斤，猪肉丝6两，新鲜香菇3朵，金针菇2两，桶笋1/2支，红萝卜1/3条，香菜少许，高汤2碗，水3碗，太白粉水适量，乌醋1大匙，香油少许，糖1小匙，盐1小匙，酱油1大匙，米酒1大匙，太白粉1小匙
做法
(1)将鱿鱼刻花切片，海蔘、虾仁洗净切片备用。
(2)肉丝用酱油、米酒及太白粉腌5分钟。
(3)金针菇切段，香菇及红萝卜切片备用。
(4)起油锅，将香菇爆香，再放入红萝卜拌炒后，将高汤倒入继续煮开。
(5)高汤烧开后，将所有的材料放进去，加水熬煮，加调味料，最后用太白粉芶芡。
(6)食用前淋上乌醋、香油，再撒上香菜即可。

Answer 3

食材明细
香菇适量
胡萝卜适量
西兰花适量
甜玉米适量
面粉2勺
盐适量
味精适量
清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
什锦羹的做法步骤

1
食材。一个人的量说明一下，西兰花用一小朵，胡萝卜用一小段，香菇一个。甜玉米也只要一点点。

2
西兰花只取花顶部分，切出来小花备用。胡萝卜切特小的丁，香菇切成薄片

3
面粉两汤匙

4
加水和适量盐搅和匀。千万不要有面疙瘩哦。

5
热锅凉油小火，先放香菇，香菇炒软了以后倒入胡萝卜丁。翻炒一会儿

6
炒一会儿之后放入刚刚的面粉汤，还有玉米和西兰花碎，

7
面汤开了以后，就是羹状了。煮一会儿，就装盘咯

Answer 4

做法

先准备好所有材料ˊ并处理干净ˊ切成适当大小

热锅后ˊ加入1大匙油ˊ先爆香蒜头，然后炒香炒软洋葱ˊ让甜份释放出来，接着依序再爆炒香菇丝、红萝卜丝ˊ将材料炒香炒均匀

然后加入约一碗公半的水ˊ煮滚。水滚后加入贡丸ˊ花枝丸ˊ煮至熟透ˊ然后加入所有调味并用玉米粉水勾芡。接着摆入金针菇ˊ略为拌匀

完成前再加上后加调味ˊ并洒上酌量香菜即可。美味的家常什锦羹就完成罗~~

料多味美ˊ口感层次超丰富ˊ煮上一大锅ˊ除了是很棒的配菜ˊ煮些面ˊ舀上羹汤ˊ又变成什锦羹面。下次有用不完的材料ˊ记得变化运用一下ˊ相信大家会喜欢上这样的好味道哦~