Question

鸭肉和什么蒸才好吃呢

Answer 1

【蒸鸭肉】

食材：

鸭肉、笋尖、木耳、剁椒、大蒜、生姜、葱、盐、油、蚝油、白糖、胡椒粉、玉米淀粉。

做法：

第一步：准备所有食材，把鸭肉洗干备用；笋尖剥好洗干净备用，蒜切瓣，姜切丝，葱切葱花、木耳泡发后洗干净撕开成小块。

第二步：把鸭肉用碗装好，加料酒、生姜和水浸泡半个小时；把笋尖放进开水锅里，焯水三分钟再捞出来，放凉后用手撕开成小条。

第三步：把泡个好的鸭肉洗干净沥干水分，再装碗里，加剁辣椒、姜、蒜、耗油、盐、白糖、胡椒粉，一起抓拌均匀腌制半个小时，腌制好后，再加玉米淀粉和油抓拌均匀。

第四步：把准备好的笋尖和木耳都铺在碗底，再把腌制抓拌好的鸭肉倒在上面铺匀，然后把碗放到电压力锅里，隔水蒸熟，蒸好后撒上葱花就可以吃了。

这样一碗色香味俱全的蒸鸭肉就做好了，平时懒得在家炒鸭肉或是炖鸭肉的时候，就可以这样蒸一碗鸭肉，吃起来也是非常香软下饭的。