海南有哪些特色美食小吃?
老爸茶,是海南海口市的特色茶文化,老爸老妈子们相聚在一起喝茶。 是海口市的一道风景,一壶茶,一碟花生,或一二个面包,边喝茶边吃边聊,常常一坐就是半天。和乐蟹,这种和乐蟹吃起来,味道还是很棒的,就是用什锦酱,加上和乐蟹,一起爆炒出来的,炒出来的和乐蟹肉厚膏肥,还有一股很香的香味,让人忍不住直咽口水,不过价格有点小贵。
海南著名地方风味小吃,以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为出名而得此名,又因其粉比“海南粉”略粗,故琼北各地又称之为“粗粉汤。临高乳猪,只有在临高才吃得到的正宗的乳猪,想想都会流口水啊!你能想象得到海南大多数临高人居然每天早餐全是猪肉,蒸乳猪,烤乳猪,焖乳猪,猪肉是主食,饭是辅食。
竹筒饭是黎族人民钟爱的传统美食,滋味香糯,散发着淡淡的清香,非常可口,而且竹筒碧绿,造型美观,就像一件赏心悦目的艺术品。东山羊生长在万宁的东山岭,毛色乌黑油亮!肉质紧实,肥而不膻!炖汤时汤清肉白,香气四溢!说海南粉有四百多年的历史,海口人自古以来,每逢娶亲、嫁女、生日、满月、公期等喜事和当地民俗节日,宴席上总有海南粉这一佳肴。
和乐蟹以甲壳坚硬、肉肥膏多著称,烹调方法多种多样,蒸、煮、炒、烤,各具特色,尤以“清蒸”为佳,既保持原味之鲜,又兼原形之美。除了在各大餐馆能吃到这道菜,也可以在海鲜市场买几只新鲜的和乐蟹,在加工店清蒸一下。西瓜、西米露、玉米、蜜豆、大芸豆、椰丝、芋头、薏仁、椰奶、炼乳汇成满满“一大碗”,口感“丰富”,“爽劲十足”,夏日的炎热“瞬间”扫光。价格“便宜”得让人“偷笑。
抱罗粉 抱罗粉是海南特色小吃之一,其粉身洁白柔软爽滑,汤热味鲜,佐料奇香耐咀嚼,不膻不腻,鲜香略带酸辣,诱人食欲。
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清补凉 清补凉也是海南的特色小吃,其包含的材料多样,口感丰富,爽劲十足,是夏日必点的小吃。
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加积鸭 加积鸭为海南四特色小吃之一,民间把加积鸭视为补虚劳之食,取冬虫草一起炖食,更加滋补。
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文昌鸡 文昌鸡号称“海南传统四大名菜之首”,因产于文昌而得名。