主食放冰箱后加热食用会不发胖吗？
冰箱保存食物的原理是低温抑制细菌繁殖，低温而已又没有消耗食物的能量，食物的能量和放进去之前是对等的。所以发不发胖取决于你吃多少和吃不吃。
相关说明
主食是指传统上餐桌上的主要食物（如：谷类、豆类和块茎类），它们是人类日常饮食所需蛋白质、淀粉、油脂、矿物质和维生素等的主要来源 。
由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。 一般来说，主食中多含有碳水化合物。
不少时尚女性将米饭、面条（亦包括玉米、甘薯等）等富含碳水化合物的主食视为身材“大敌”，但这样的做法是非常不妥的。
运动与膳食营养补给中，除了适量的蛋白质、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的补充。WHO推荐的适宜膳食能量构成是：来自碳水化合物的能量为55%~65%；来自脂肪的能量为20%~30%；来自蛋白质的能量为11%~15%。运动时机体主要依靠碳水化合物来参与供能、维持运动强度，并为肌肉和大脑提供能量。
以上内容参考：百度百科-主食
冰箱保存食物的原理是低温抑制细菌繁殖，低温而已又没有消耗食物的能量，食物的能量和放进去之前是对等的。所以发不发胖取决于你吃多少和吃不吃。
相关说明
主食是指传统上餐桌上的主要食物（如：谷类、豆类和块茎类），它们是人类日常饮食所需蛋白质、淀粉、油脂、矿物质和维生素等的主要来源 。
由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。 一般来说，主食中多含有碳水化合物。
不少时尚女性将米饭、面条（亦包括玉米、甘薯等）等富含碳水化合物的主食视为身材“大敌”，但这样的做法是非常不妥的。
运动与膳食营养补给中，除了适量的蛋白质、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的补充。WHO推荐的适宜膳食能量构成是：来自碳水化合物的能量为55%~65%；来自脂肪的能量为20%~30%；来自蛋白质的能量为11%~15%。运动时机体主要依靠碳水化合物来参与供能、维持运动强度，并为肌肉和大脑提供能量。
冰箱保存食物的原理是低温抑制细菌繁殖，低温而已又没有消耗食物的能量，食物的能量和放进去之前是对等的。所以发不发胖取决于你吃多少和吃不吃。
相关说明
主食是指传统上餐桌上的主要食物（如：谷类、豆类和块茎类），它们是人类日常饮食所需蛋白质、淀粉、油脂、矿物质和维生素等的主要来源 。
由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。 一般来说，主食中多含有碳水化合物。
不少时尚女性将米饭、面条（亦包括玉米、甘薯等）等富含碳水化合物的主食视为身材“大敌”，但这样的做法是非常不妥的。
运动与膳食营养补给中，除了适量的蛋白质、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的补充。WHO推荐的适宜膳食能量构成是：来自碳水化合物的能量为55%~65%；来自脂肪的能量为20%~30%；来自蛋白质的能量为11%~15%。运动时机体主要依靠碳水化合物来参与供能、维持运动强度，并为肌肉和大脑提供能量。
有吃就有热量摄入，不过可能可以少胖一点。
斯里兰卡研究人员表示，煮米饭加入椰子油，食用前放入冰箱冷藏半天，能减少约百分之60热量，因为这让米饭较难被人体吸收，热量较少。研究指出，最好方式是加入1茶匙椰子油直接煨40分钟后，待冷却后放入冰箱12小时，这时米饭的热量就会迅速减少百分之60。林口长庚医院营养师颜敏恒表示，米饭为碳水化合物，放入冰箱冷却后会使淀粉老化，转变成「抗性淀粉」，淀粉一旦老化，人体吸收其热量的能力就降低。而淀粉主要是提供热量来源，摄取后会被人体分解成单糖加以储存，需要使用时就会转换为葡萄糖。营养师颜敏恒解释，以营养学角度来说，加入1茶匙椰子油煨煮40分钟后，待冷却放入冰箱12小时，这时，米饭中的淀粉含有直链淀粉，经加热冷却，会变成抗性淀粉，米饭重新加热后，也不会影响营养价值，但热量却大幅减少，这就是为何许多代餐包能够减低热量，达到减肥效果之原因。
