Question

驴肉如何做最好吃？

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Answer 1

“天上龙肉，地上驴肉”，古人把驴肉比做龙肉，虽然带有想象和夸张的成分，但也是对驴肉的一种认可，不仅是赞美驴肉的肉质，还有驴肉的营养价值和滋补健身的功效。

酱驴肉是一道十分普遍的特色美食，关键原材料便是用新鲜的驴肉所制作而成，味儿有浓厚的酱香酒味儿，香而不腻，备受大家的钟爱，而酱驴肉的做法也非常简单，自己在家还可以轻轻松松制做，最先必须准备好洁净的驴肉，放入锅中，再加上调味料开展腌渍，将葱蒜切完，放入腐乳添加驴肉炖熟就可以。

酱驴肉的做法

驴肉买回去洗干净用清水泡浸5到6个钟头。以后找一个大铁锅，把驴肉放入锅中，放入全部腌制料，拌匀称，腌渍3到5个钟头。

葱切割成段，生姜切成片预留。把除开腐乳，腐乳汁，黄酱以外的全部干的调味料，放入碗中预留。

锅中倒进少量的油，放入调味料和葱蒜，煸炒出香气。香气出去以后，锅中添加沸水，水的量要未过驴肉，烧一会儿，让调味料溶解水。

料汁倒进腌制的驴肉中，生活中菜谱大全随后放入腐乳和腐乳汁，黄酱自来水稀释液以后也一同装进去。盖紧盖子等起锅，由于驴肉用清水泡浸了好长时间，因此血沫基本上没有，如果有，等锅开以后漂流血沫就可以了。

锅开以后，盖紧外盖，文火，小吃的做法渐渐地的酱，大约必须3到4个钟头。等驴肉酱好以后，不必立刻吃，要在料汁中泡浸一晚上就可以吃了。

驴肉对血脂高、心肌梗塞、心肌梗塞.、血压高等有优良的防范功效。驴肉肉质地红嫩，比牛羊肉的残渣要细，口味更强；没有生猪肉的油腻，没有牛肉的膻味，在我国很多地区有别具特色的驴肉传统式食品类。

Answer 2

可以做胡萝卜焖驴肉最好吃，特别都软烂，而且特别下饭，冬天的时候来上这么一锅很暖和。

Answer 3

驴肉山药汤
驴肉150克，大枣10枚，山药30克，调味品适量。将驴肉洗净，切块，山药洗净，切片，大枣去核，同入锅中，加清水适量，煮至驴肉熟后，调味服食，每日1剂。可健脾益气，适用于脾胃气虚所致的食少乏力、形体消瘦等。这样的食用方法可以有改善体质的作用，对于出现的气血不足啊或者是消瘦等情况是有所改善的呢。
驴肉豆豉汤
驴肉500克，豆豉30克，调味品适量。将驴肉洗净，切块，与豆豉同煮，待驴肉熟后，调味，空腹服食，每日1剂。可疏散风邪、养心安神，适用于风狂、忧愁不乐等。驴肉可以做汤，可以好消化和吸收，而且还可以安神养心的哦，对于经常出现精神状态不佳啊或者是茶饭不思等情况是有所改善的哦。
驴肉粥
驴肉、大米各50克，调味品少许。将驴肉洗净，切细，放入碗中，用淀粉、酱油、料酒、花椒粉等勾芡备用。先取大米淘净，加清水适量煮粥。

Answer 4

应该做红烧驴肉，或者是做卤驴肉，都是非常好吃的，口感相当不错，卤驴肉的做法很简单。

Answer 5

驴肉应该做成驴肉火烧，这种做法是最好吃的，也能够还原驴肉的口感和味道。