花样馒头做法有哪些？
馒头（富强粉）500克、水250克、酵母5克、白砂糖10克、红枣若干、红豆若干、黑豆若干
1、计量好所有材料，将酵母放入少量温水中；
2、所有材料混合，揉匀，直至揉成光滑的面团。
3、将面团盖上湿布，置于温暖潮湿处发酵一到两个小时。
4、小刺猬馒头的制作：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状。
5、用小剪子从尖端处起1／4处开始剪除尖角，第一层剪四个尖角，第二层与第一层的尖角错开，以此类推
6、刺猬身体要剪满尖角，在刺猬眼睛的地方赛上两颗红豆，小刺猬造型做好了
7、小兔子造型：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状
8、用大一些的剪子在面团尖端1／4处，剪出兔子的长耳朵
9、另外一侧同样剪出耳朵，将两个耳朵向上竖起整形
10、在兔子眼睛处赛上两个红豆，小兔子造型做好了
11、将捏好的花式馒头置于温暖潮湿的地方，再发酵一个小时，蒸熟即可、
12、花式馒头做好了，问题解决。
准备用料：面粉125g、酵母4g、糖10g、温水75ml
1、将所有材料混合，揉成光滑面团，放置温暖处发酵；
2、面团发酵至两倍大时取出；
3、重新排气、揉圆，松弛5分钟；
4、松弛后的面团拉长，揉成光滑圆柱形，等分成小面剂；
5、面剂擀成面皮，6个面皮叠在一起，中线对齐；
6、从下向上卷，将6个面剂卷在一起；
7、从中间切开，一分为二；
8、切开的来那个部分，分别整成小玫瑰花形；
9、蒸笼抹一层油，放入小花卷生坯，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅。
10、成品图。
花朵馒头的做法：
主料：紫薯100克、面粉150克、水40克、酵母2克。
辅料：面粉200克、水95克、酵母2克。
1、紫薯蒸熟去皮。
2、称取一部分紫薯，和紫色面团材料一起揉成团，要干硬一些的面团。
3、白色面团也揉好，开始发酵，面团粗糙也没关系，等发酵好可以再揉。
4、发酵好的面团多揉一会，揉成比较光滑的面团。
5、分别取一些紫色和白色面团，擀成片，用工具刻出白色和紫色的花朵，待用。
6、剩余的紫色和白色面团，分别分成平均的两份。
7、四份面团分别擀成厚片。在其中一片白色面片上放紫色花朵，一片紫色面片上放白色花朵。
8、用擀面杖擀一下，使花朵充分黏合在面片上。擀的时候用力要均匀，不要把花朵擀变形了。白底紫花。
9、紫底白花。
10、花朵朝下，上面摞上一片和花朵同色的面片，卷起来。
11、切成大小均匀的刀切馒头。
12、蒸锅内垫纱布，放上馒头胚子。醒发20分钟后，上汽后蒸15分钟即可。
13、成品。
