为什么热水和和凉水倒进杯子的声音不一样?
水在温度和密度上都有变化。最常见的现象是常年活跃在海洋中的洋流。部分海流是由海洋中冷暖水的温差造成的。温度也影响到水的粘度。热水的粘度低,分子活跃,更容易产生更多更大的气泡,气泡破裂时的声音频率较低。温度对水的粘度的影响比密度更大。粘度变化在较稠的液体中更明显,如蜂蜜,而在水流中则不太明显。
浇水的声音是由三种类型的混合物组成的:水声(主要来自气泡)、容器剩余空间内空气柱的共振、容器和水体的振动。在倒冷水的声音中,容器和水的振动最强,而在热水中,空气柱的共振更占优势,但这背后的原理还有待研究。一种解释是,热水的粘度低,分子活跃,更容易产生更多更大的气泡,这些气泡破裂时的声音频率较低。
然而,冷水和热水浇灌的声音频谱显示,在其他条件相同的情况下,声音的整体频率相似,但强度分布不同。水分子的流动性要大得多,它们之间的吸引力要小得多,而且水分子的蒸发速度很快,所以开水周围总是有一层水蒸气。当沸水被倒入杯中时,其中一些水一接触杯底就会迅速蒸发。杯底的水蒸气在沸水和杯底之间形成了一个空气毯,碰撞的声音也就更低沉了。而冷水进入杯中则不会汽化,声音自然更加清脆的。
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