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月子餐鸡肉的做法大全

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一直以来鸡肉都是在月子餐中常见到的食材，也有很多人觉得在坐月子的时候就要吃鸡肉来补身体，月子餐鸡肉的做法大全是什么样的呢?如果要吃鸡的话，也应该要吃对，如果鸡肉烹饪方法不对也会造成麻烦，那我们就一起来看看 月子餐鸡的做法 吧。

1、金针木耳煲鸡汤

原材料：鸡(整只)、金针菜、木耳、干香菇、姜、葱、盐

做法：把整只鸡洗干净之后切成大块，然后放入锅里面焯水后用冷水洗干净，将鸡肉的腥味去除之后备用。金针菜、木耳、干香菇表面洗干净之后用冷水分别浸泡一个小时，然后切成合适食用的大小。准备一个汤锅放清水煮开之后，然后放入鸡肉、干香菇、姜片等等，先用大火煮开转中火煲20分钟之后，再放入金针菜、木耳继续用小火煲一个钟，然后放葱粒跟盐调味就可以了。

2、香菇鸡肉粥

原材料：鸡胸肉、香菇、大米、小青菜、油、姜、盐

做法：先把大米洗干净后浸泡半个小时备用，香菇切成薄片，小青菜切丝，鸡胸肉洗干净之后弄成一条一条的丝状，然后用盐、淀粉、油腌制下。在锅里面放入适量的水，烧开后加入大米、油用大火继续煮开后，转成小火慢慢煮到粥软烂的地步，再开大火放入切好的鸡肉、香菇、姜煮2分钟之后，放入小青菜煮多2分钟，放入盐巴调味就可以了。