Question

请问大家鸡翅怎么做才能最好吃

Answer 1

干炸鸡翅 准备一把叉子，吃西餐的叉子，当然不是叫你学洋人，而是拿着叉子想着万恶的旧社会，疯狂的在鸡翅肉多的地方戳几下，咱们与鸡翅无怨无仇，主要是为了腌的时候更加入味。 往鸡翅上撒点盐，五香粉，少许酱油，料酒，姜泥用手抓均匀腌30分钟以上，沾点干淀粉，然后用手抖抖，放入180到220度之间的油锅里炸熟就好了。 什锦炖鸡翅 平底锅里放很少的油，烧热后把鸡翅放进去煎一会，翻一翻发现鸡翅表皮发黄就行了，最好好像要糊还没糊的样子加点葱姜，多加一些水进去，下入少许酱油，料酒，然后胡萝卜，藕块，土豆，牛蒡，豆角，圆葱，香菇，芋头都放进去，放糖，少许盐和胡椒小火煮到熟烂，就可以吃了。 香醋冰糖翅 鸡翅一样用平底锅少油小火煎一会，这样外皮会发紧将内部的水分保护起来，不流失。煎一会后多多的加入香醋，不要吝啬香醋，更不要担心太酸，醋加热久之后不仅不酸，还会有一种闻起来就清肺润腹的香气，然后加一小把冰糖，开水，盐和五香粉少许，煮到汤汁发稠的时候就可以吃了。 腐乳鸡翅 这个菜的前半部分与上面那个一样，把鸡翅煎好后，倒点料酒和开水进去，少许酱油，白糖，五香粉，倒些腐乳汁进去，汤汁烧到浓稠就好了。 腐乳汁很咸，所以要掌握好量，火不要大，容易糊。 果仁翅尖儿 锅里放油小火加热，油不要太热的时候把翅尖儿放进去，就这样温油慢炸，火千万不要大油也不要热，翅尖儿本来就没肉，都是皮，加热太狠就成炼油了。 浸炸的差不多捞出来控干油，放到锅里加干辣椒，孜然，芝麻，盐，胡椒粉，白糖，葱花，油炸花生米，核桃仁炒几下就可以了。

Answer 2

鸡中翅的做法多样广泛，煎炒煮炸酱烩卤，各种风味都能制作出美味可口的鸡翅菜肴，比如可乐鸡翅、香煎鸡翅、烤鸡翅、炸鸡翅等都是小孩最爱吃的，美味的鸡翅人人都爱，想要做好鸡翅也很简单。

鸡中翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。可以当主菜又可以当下酒菜的鸡翅，百吃不厌。

教你做酱烧鸡翅，酱稠咸鲜，肉质柔嫩骨酥麻，吮指留香，不仅做法简单，也没有油炸香煎做法般容易热气，小孩多吃不怕，味道酱咸更下饭。

先油煎后酱焖，让鸡中翅完全被酱料包裹，酱色油润，肉质柔嫩美味诱人，吮指留香，鸡肉吃完了，连骨头也不想放过。一顿午餐美美地吃着肉肉，很是过瘾。

【酱烧鸡中翅 】

需要准备的食材：鸡中翅约一斤、姜、蒜、生抽、红烧酱油、清水、盐

【开始制作】

第一步、先将以上的是擦准备好，然后将鸡中翅常温或浸泡凉水，让其彻底解冻软化，将其洗净，在鸡中翅的两面斜切上两刀，这样可以很好的入味；

第二步、准备小碗一个，准备调汁，碗中放上生抽、红烧酱油、适当搅匀即成料汁。

第三步、准备汤锅，锅中放清水，下入适量料酒与姜片、鸡翅，开大火烧至水煮沸，血沫浮泡溢出后，将其剔除干净。关火把鸡中翅捞起，在水龙头下冲洗干净，沥干水分备用；

新鲜鸡翅中，美味多肉，营养丰富优质蛋白美味非常，鸡翅不论怎么做都是好吃的，烤、卤、烧、焖、炖样样好吃。感兴趣就看看吧。

第四步、炒锅洗净烧热，锅中倒入稍微比炒菜多一点，直到烧至冒烟后，就把鸡中翅均匀平铺进炒锅中，把准姜丝和蒜头丢进锅，动作轻柔的进行翻拌混合，直到香味飘逸而出；

第五步、然后开小火，油煎至鸡中翅两面均带有微黄焦色，开始进行调味酱焖。把调好的料汁倒入锅中，快速翻拌让鸡中翅上色，按个人口味添加盐分调咸；

第六步、最后将味道调好，再倒入大半碗开水，水位覆盖鸡中翅一半就可以了，最后勾芡，然后开大火收汁，直到芡汁呈浓稠状，就可以关火出锅了；

美味的酱香鸡翅出锅啦，酱香真的十分浓郁，很是美味。鸡肉勾了芡显得油亮亮的，看着非常好吃，喜欢就试试吧。