Question

爊鸡的解释是什么?

Answer 1

爊鸡也就是双凤爊鸡，是一种美食。

双凤爊鸡是江苏太仓著名的特产。双凤爊鸡不断适应现代新口味，皮色锃亮，丰腴肥实，香气沁人，让人垂涎欲滴。其鸡肉酥而不烂，加之采用现代化灭菌技术与真空包装，在常温下可储藏，6个月不变质并保持原有独特风味，是旅游食品、家宴佐餐和馈赠亲友之佳品。

历史起源：

相传明弘治年间，唐伯虎与祝枝山来双凤拜访芭蕉国主周榆庵，周为尽地主之谊，特命家人以祖传秘方烧制的双凤爊鸡待客。二人品尝后赞不绝口。

唐伯虎遂援笔赋诗，其中有“十景风光似健康，物产丰富名外扬”之句。然而，作为江南食品一绝的双凤爊鸡500年来只是作为一种小镇名吃、传统熟食，并未流传出去。