广东椰汁红豆糕的做法
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广东椰汁红豆糕的做法用料
马蹄粉 150g泡好的红腰豆 300g水 300g白糖 100g椰浆 300g
做法步骤
准备好所有食材
、用水溶解马蹄粉，溶解过程需充分搅拌，并最后过筛，除去未溶解的小颗粒，否则会影响红豆糕口感
、用椰浆溶解白糖
、然后将马蹄浆和椰浆混合
、红腰豆提前1晚浸泡好，沥干水后，倒入已经混合好的马蹄椰浆中
、容器底部及周边涂一层玉米油，将步骤4准备的浆液倒入容器，放在蒸盘中置入
、选择蒸汽功能，温度100℃蒸40min左右
、程序结束后取出椰汁糕，彻底放凉后，脱模切块即可食用
小贴士
1、马蹄粉用水溶解后，一定要过筛，否则未溶解的小颗粒会影响整体口感。
2、容器涂一层油，便于红豆糕倒出，脱模。
3、粉浆过筛1-2次，口感更细腻
4、充分搅拌均匀，让糖融得更加快
5、豆子根据自己喜好，适量增减
马蹄粉 150g泡好的红腰豆 300g水 300g白糖 100g椰浆 300g
做法步骤
准备好所有食材
、用水溶解马蹄粉，溶解过程需充分搅拌，并最后过筛，除去未溶解的小颗粒，否则会影响红豆糕口感
、用椰浆溶解白糖
、然后将马蹄浆和椰浆混合
、红腰豆提前1晚浸泡好，沥干水后，倒入已经混合好的马蹄椰浆中
、容器底部及周边涂一层玉米油，将步骤4准备的浆液倒入容器，放在蒸盘中置入
、选择蒸汽功能，温度100℃蒸40min左右
、程序结束后取出椰汁糕，彻底放凉后，脱模切块即可食用
小贴士
1、马蹄粉用水溶解后，一定要过筛，否则未溶解的小颗粒会影响整体口感。
2、容器涂一层油，便于红豆糕倒出，脱模。
3、粉浆过筛1-2次，口感更细腻
4、充分搅拌均匀，让糖融得更加快
5、豆子根据自己喜好，适量增减
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