Question

西兰花炒肉片怎么炒好吃

Answer 1

西兰花炒肉片的做法如下：

材料：猪里脊200g，西兰花，料酒1勺，淀粉1勺，生抽1勺，蚝油半勺，鸡精半勺。

1、猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，拌匀腌制10分钟。

2、西兰花切小朵洗净，姜蒜切末，红椒切条，放入西兰花焯水30秒，捞出沥干。

3、油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。

4、锅中锅留底油，爆香姜蒜末，放入西兰花、红椒，翻炒20秒，放入肉片炒匀，加入生抽1勺，蚝油半勺，鸡精半勺，翻炒均匀即可。

西兰花

西蓝花（别名：西兰花），十字花科芸薹属二年生草本植物。西蓝花原产地为意大利，分布于世界各地，其叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球，是一种常见的蔬菜。

西蓝花表面小花蕾明显，较松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩茎供食用，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

以上内容参考：搜狗——西兰花炒肉片怎么炒好吃