怎样让红小豆更容易煮烂
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1、提前一晚浸泡红小豆,第二天更容易煮烂。
2、煮之前干炒一下,炒到稍变色,然后再加水煮会烂得快一蔽猜点。
3、高压锅炖煮,更容易煮烂。
4、将红小豆放入冰箱冷冻室2小时拿出来再煮,豆子也会很快就煮烂了。
下面介绍做法:
准备材料:大米45g、薏仁银胡60g、红锋并拦小豆80g、冰糖50g、清水1800ml(约1.5大水勺)、牛奶120ml
制作步骤:
1、红小豆和薏仁洗净后各浸泡8小时
2、锅中注入1800ml清水烧热,倒入红小豆和薏仁,大火烧开,小火煮20分钟
3、放入洗好的大米拌匀,大火烧开,小火煮40分钟
4、加入冰糖煮至溶化
5、加入牛奶拌匀
6、煮至沸腾,关火即可
7、成品图
参考资料来源:百度百科—红豆粥
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