Question

饺子的来历？

Answer 1

分类: 生活 >> 美食/烹饪
问题描述:

每逢春节来到的时候我们都会吃饺子

可为什么啊，难道没有别的替代

谢谢大家！

解析:

我这还有一种说法:

饺子的来历

建安初年，张仲景出任长沙太守，不久瘟疫流行，他的官做不下去了，便毅然辞去了太守官职，告老还乡，决心为百姓治病。

这时正值数九隆冬，他在回乡路上，看到那些为生存而奔波的穷苦百姓，衣不遮体，许多人耳朵都冻烂了，心里更加难受。

他一到家，登门求医者便蜂拥而至。可是张仲景心里老惦记着那些冻烂耳朵的穷乡亲们。冬至到了，他让弟子替他看病，他在南阳东关空地上搭起了医棚，盘上大锅，专门舍药为穷人治冻伤。他把羊肉、辣椒和去寒的药材放在锅里，熬到火候时再把羊肉和药材捞出来切碎，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”下锅煮熟，分给治病的穷人，每人一大碗汤、两个“娇耳”，这药就叫“祛寒娇耳汤”。人们吃后，顿觉全身温暖，两耳发热。从冬至起，张仲景天天舍药，直舍到大年三十。乡亲们的耳朵都被他治好了，欢欢喜喜地过了个好年。

从此以后，每到冬至，人们就想起张大夫为乡亲治病的情景，也模仿着做娇耳的办法，做起了食品。为了区别“娇耳汤”的药方，就改称为“饺耳”。因叫着别嘴，后来人们就叫它“饺子”了。天长日久，形成了习俗，每到冬至这天，家家都吃饺子。(有资料)

还有两种是传说:

其一，古时候，人们抵御自然灾害的能力相对较弱，为了驱利避害，人们杜撰了"上天言好事、下地保平安"的"灶王爷"、"财神爷"等无所不能的"神仙"，用来保佑自己的生活吉祥美满。传说大年初二是财神爷的生日，因为他掌管着人世间的财富，老百姓便仿照金元宝的样子，用面和馅包成饺子，在大年初一吃下它们，叫做"催生饺子"，迎接财神爷的诞生。包饺子的时候许下种种美好的心愿，包进饺子里，财神爷就会帮你在今后的一年中实现。

第二种说法，女娲造人的时候正赶上过年期间，天寒地冻的，她怕人的耳朵给冻下来，于是就在人耳上拴了根线，线的另一头咬在自己嘴里。日后，人们根据女娲"咬线"的谐音，叫成了"搅馅"，又用面捏成人耳朵的形状，包成饺子，在过年期间品尝，祈求在新的一年里幸福安康。

当然楼上的那种说法也是一种,历史太久远了,中国有5000年的文化,真要把这5000年的文化仔细分析应该是不太可能的了.