五粮液白酒有什么特点?

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高粉答主

2019-07-01 · 醉心答题,欢迎关注
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粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料,以“包包曲”为动力,经陈年老窖发酵,长年陈酿、精心勾兑而成,并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。

以五粮液为代表的中国白酒,有着3000多年的酿造历史,堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液运用600多年的古法技艺,集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华,在独特的自然环境下酿造而成。


扩展资料:

历史渊源

宜宾市位于四川省南部,属于南亚热带到暖湿带的立体气候,山水交错,风景秀丽,自古以来就是一个多民族聚集的地方。在历史上,各族人们依据各自传统和风俗习惯曾酿制了不同的风味特色的美酒。

诸如先秦时期僚人酿制的清酒、秦汉时期僰人酿制的蒟酱酒、三国时期鬏鬏苗人用野生小红果酿制的果酒等,无不闪烁着古代中国人对酿酒技术的独到见解和聪明才智。

随着民族文化的不断融合,宜宾地区的酿酒技术不断提高。到了南北朝时期,彝族人采用小麦、青稞等粮食混合酿制了一种咂酒,从此开启了采用多种粮食酿酒的先河。

唐代,当地酒坊采用四种粮食酿制了一种“春酒”。诗人杜甫在品尝了春酒之后,即兴涌出“重碧拈春酒、轻红擘荔枝”的佳句。“春酒”后来便改名为“重碧酒”了。

清宣统元年(1909年),陈氏秘方传人邓子均将自家酿酒带到一个家宴上,晚清举人杨慧泉品尝了该酒以后说:“如此佳酿,名为杂粮酒似嫌凡俗,而姚子雪曲虽雅,但不能体现此酒的韵味。

此酒是集五粮之精华而成玉液,更名为‘五粮液’是一个雅俗共赏的名字,而且顾名可思其义。”自此“姚子雪曲”改名“五粮液”。已有百年历史。

参考资料来源:百度百科-五粮液



沧浪之若水
2013-01-05 · 超过10用户采纳过TA的回答
知道答主
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首先,是由5种粮食酿造的,而别的白酒绝大多数都是一种或者两种,比如高粱酒就是高粱,茅台酒是小麦和高粱;其次,五粮液是浓香型白酒,闻起来很香,喝起来也爽口;最后,那就是文化底蕴问题啦,这个去查查百度就知道
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白酒交易中心
推荐于2017-09-06 · TA获得超过276个赞
知道答主
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五粮液是五粮型的酒,它的味道比一般的浓香型白酒重,还有一种独有的炒粮食的味道。窖香味较淡是因为其窖池风格的原因。五粮液的文化倒没什么只是广告做的好,还有就是渠道做的不错,在军政系统里面用的比较多,个人觉得味道还算不错。。但是在浓香酒里面不能算最好的。
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枭京传媒
2013-01-07
知道答主
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酒类!觉得味道还算不错。。但是在浓香酒里面不能算最
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