Question

问下开水果店怎么处理没人买的水果

水果店晚上下班是不是要把所有水果都搬运到冰箱里啊？那么没人买的水果怎么办是不是扔掉啊？水果店比如什么榴莲柠檬这样的水果不经常有人买，也不见他降价还一直都是新鲜的这是为什么？

Answer 1

水果店处理水果要么送，要么扔，要么就做成其他形式产品售卖。水果店如果没有精力去处理，大多数都是扔掉处理，要是有时间处理，可以弄成其他的。
1、没有卖完快坏的水果可以打折处理掉
水果店的顾客对价格都很敏感，如果降价降的很低，对顾客的吸引力非常大。如果发现水果隔夜第二天就不能卖了，那么就要在当天傍晚客流高峰期的时候，降价处理掉，用吆喝或者喇叭大声告诉顾客水果便宜卖。像荔枝，葡萄，草莓这些水果的保存期都很短，如果拿货拿多了，利润已经做不出来了，不去降价处理掉，坏了只能扔掉，而降价处理能够卖回来一些成本。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子已邀请300位以上水果店主加入！开店不易，感恩有一群良师益友！
2、多翻查水果的品质
做水果其实就是在做水果的周转，水果周转的快，销售额就高，周转的慢，成本就不断在上升。而且水果的甜度好，鲜度高，定价也可以高一些，而品质下降了之后，一定要尽快的周转出去。一旦发现品质下降，在顾客能接受的程度上，通过捆绑销售，打折促销都要赠送出去，比如芒果品质下降了，只要购买包含芒果的订单，就可参与满50减10活动，或者通过特价比如打7折向顾客做宣传。更多开水果店入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。
3、及时清理不新鲜的水果
发现水果不太新鲜了，及时挑出来，能去皮的就都去皮，做成果切果盒卖了，或者榨成果汁都行，不能去皮的，也抓紧放到特价区里面去卖了，便宜卖多少就是多少，成本还能回收一些回来。一些水果看起来比较次，卖相不好的，可以掺杂在好的水果之中，配送只网咖，一些休闲会所，蛋糕店等等，平时多去跟这些商家谈谈，谈下几家，很多次品水果就有销路了。

Answer 2

水果店肯定有保鲜仓库，冷门的水果他进的肯定少，水果店老板也会根据他的经验控制冷门水果进货量。有的卖不出去的水果，一般都是采用处理的方式，但是不一定在店内处理，有可能拉到早市或者其他人群聚集的地方去处理了。

Answer 3

1、分析该水果没有人买的原因是什么；
2、若是价格太高之故，则降价处理；
3、若是口味不好，则只能贱卖了；
4、若是品相不好，则要做好整容和保装；
5、若是质量不好将要烂了，则快些自己吃了。

Answer 4

我是在水果店工作的。一般像冬天都不用开冰柜的。气温本来就低。温度高的话有些需要冷藏保鲜的就要进冰柜。 不怎么好了的水果可以打特价处理掉，前提是没坏。柠檬的话放上一段时间都不会坏的。榴莲如果卖的不是那么好的话就不要进太多吧。毕竟没人买的话放着烂了都是钱啊~有什么还可以继续问我。希望能够帮到你

Answer 5

我觉得要降价出售。当然如果有条件的话。可以试着加工成制成品留着自己吃