Question

黄花菜和蘑菇能一起吃吗

Answer 1

可以。

主料：排骨350g、香菇100g、黄花菜100g 

辅料：盐适量、老酒适量

1、香菇和黄花菜泡发。

2、排骨洗净。

3、焯水后放入锅中，加适量的老酒。

4、把排骨炒香。

5、加入泡好洗好的黄花菜和香菇。

6、炒均。

7、加入适量的盐。

8、炒入味后加入清水。

9、大火开后调小火炖十五分钟左右就可以了。

10、成品。

Answer 2

可以
黄花菜烧蘑菇 黄花菜烧蘑菇
原料: 原 料：
黄花菜50克，鲜蘑菇150克，水发玉兰片100克，腐竹50克，淀粉250克，植物油100克，精盐、生姜末、葱花、花椒、胡椒粉、麻油、素鲜汤各适量。
制法: （1）蘑菇洗净后一切两半。腐竹泡好后切成3厘米的段。黄花菜泡好备用。
（2）淀粉用素鲜汤调好，锅中加素鲜汤烧开，将湿淀粉倒入锅内（留一点勾芡），并不断搅动，做成稠糊后倒出晾凉。
（3）将已凉的淀粉包缠在筷子上，并捏出刺，制成海参形，待凉透凝固后放入凉水中浸一会，将筷子抽出，用刀片切成海参片。
（4）炒锅上火，放油烧热，下花椒、葱花、生姜末炸出香味，用漏勺将其捞出不用。往锅内添加素鲜汤、玉兰片、蘑菇片、腐竹段、黄花菜烧煮，再加精盐、味精、胡椒粉，入味后，将菜捞出盛入大海碗内。
（5）原汤放入海参片，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，倒入大海碗菜上，原汁浇上即成。
特点: 味美鲜香，润燥利肠，补脾益气，清热消炎。

Answer 3

我觉得是可以一起吃的。到现在我没听到过蘑菇不能和家常菜一起吃的。青菜蘑菇，白菜蘑菇都是家常食用的菜类（百度上有提到这些菜系，还有做法）。刚才我翻阅了《食物相克》并没有注明蘑菇与黄花菜相克。如果实在不放心的话，就单样地食用。

Answer 4

你好，可以的。香菇、蘑菇和黄花菜之间没有相克关系，三者一起食用没有不良反应。

Answer 5

在美食的世界里，黄花菜和香菇都是深受人们喜爱的食材。它们味道鲜美，营养丰富，常被用来制作各种美味佳肴。有人提出疑问，黄花菜和香菇是否可以一起食用？今天，我们将深入探讨这个问题，为您提供科学的解答。
黄花菜和香菇的营养价值
黄花菜又名金针菜，含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质和膳食纤维。它具有清热降火、健脾益胃的功效。香菇被誉为“山珍之王”，富含蛋白质、氨基酸、维生素和多糖。它具有提高免疫力、抗癌和降胆固醇的作用。
黄花菜和香菇一起吃的影响
从营养的角度来说，黄花菜和香菇一起食用并没有冲突，它们可以互补营养。但是，需要注意的是，黄花菜中含有秋水仙碱，这种物质在生鲜黄花菜中含量较高，如果食用过量，可能会引起恶心、呕吐和腹泻等症状。在食用黄花菜之前，一定要将其焯水或浸泡，以去除大部分秋水仙碱。
正确食用黄花菜和香菇
为了避免秋水仙碱中毒，在食用黄花菜和香菇时，建议遵循以下步骤：
选用干黄花菜或新鲜黄花菜：干黄花菜中的秋水仙碱含量较低，而新鲜黄花菜需要焯水后再食用。
焯水或浸泡：将黄花菜放入沸水中焯烫1-2分钟，或浸泡在水中过夜，以去除大部分秋水仙碱。
彻底烹饪：在烹饪黄花菜和香菇时，一定要彻底煮熟，以确保秋水仙碱被破坏。
适量食用：一次食用黄花菜不宜超过100克，每周食用不要超过3次。
总结
黄花菜和香菇可以一起食用，但需要注意黄花菜中的秋水仙碱问题。通过正确的食用方法，可以避免不良反应，享受它们带来的营养和美味。