Question

郑州新东方烹饪学校学西点需要多长时间？

Answer 1

一年制课程设置：
A学段： 1、《西点基础知识》 2、西点基本功：裱花练习、西点基本手法 3、《烘焙工艺》 4、西点制作：传授花色点心和市场流行点心制作
B学段： 1、《裱花工艺》 2、面色制作工艺：传授面包制作和创新工艺 3、《美学设计》 4、蛋糕制作工艺：裱花蛋糕，欧式蛋糕
C学段： 1、《蛋糕房的经营与管理》 2、传授烘焙工艺、月饼制作工艺、甜品冰皮工艺、西式油炸工艺 3、《职业素养》

三个月短期班课程设置：

A学段：
1、蓬松面团制品2、油炸制品

了解蓬松面团的成品制作，达到自己能够独立制作油炸制品。
B学段：
1、各地特色小吃 2、烫面品种的制作

能够独立开小吃店，掌握酒店常用点心制作。
C学段：

1、学习拉面、烩面、刀削面、手擀面等面条类制品。
达到能够独立制作，可以自己开店。

希望采纳！！