绞股蓝有条形茶和株形茶两种，建议选择条形茶，因为条形茶是将一片片的绞股蓝叶揉捻成条形，再经过精选，干净无杂质，而株形茶是将叶片团成球状，看起来褶皱较多，即使里面有烂叶坏叶都看不出来，还容易包裹各种泥土杂质，其安全性远不如条形茶。
绞股蓝本身是一种中药材制成的茶，本身味道微苦，但若是太甜的绞股蓝茶，很可能是加工的时候放多了糖，饮用会影响其药效，尤其是对需要降血糖的患者来说，更不要买。
扩展资料
绞股蓝茶属于中草药茶。 绞股蓝首先是作为一种中药，现在由现代中药加工工艺与古法炒茶工艺相结合炮制做成了茶品，茶中含有绞股蓝嫩叶和嫩芽，有的绞股蓝茶品种会连绞股蓝的茎叶都一起加工，但没有叶和嫩芽的好，一般好的绞股蓝茶冲泡出来，茶汤碧绿，稍带清香、微苦，入喉回甘。
绞股蓝茶用玻璃杯或白瓷杯泡好。 绞股蓝除了含有绞股蓝皂甙外，还含有黄酮类物质、多糖、磷脂、氨基酸、维生素、常量和微量无机元素等活性成份。这些活性成分在玻璃杯或白瓷杯中冲泡不仅有益成分不会受到影响，而且泡出的茶汤和外观都非常好看，让品饮绞股蓝的体验过程更好。
注意不要使用保温杯泡绞股蓝，容易使绞股蓝的某些有益成分在长时间的高温浸泡中流失，也不要使用塑料杯，否则其口感和茶汤颜色都会发生变化，不利于品尝。
参考资料来源：百度百科-绞股蓝茶
深圳市南山区茶文化研究会
2018-06-11 广告
1、种植方法决定品质
绞股蓝按生长环境分为野生、仿野生、和人工种植。
野生绞股蓝：顾名思义就是在自然环境中生长无任何人为干预，靠山泉雨露浇灌，以各种野生落叶腐殖质为营养源泉，在这个人人追求自然的今天，野生绞股蓝弥足珍贵。
仿野生绞股蓝：就是将人工采摘培育的种子撒在环境优良的山野溪畔，让这些种子在自然的环境中发芽生长，这种仿野生绞股蓝与野生绞股蓝品质是一样的。
人工种植：就是在平整的农田里，用撒种、藤蔓扦插、根茎繁殖等方法，人为的种出一垄垄的绞股蓝，为增加产量，大量施用化肥和叶面肥，甚至洒农药，这种绞股蓝多农残和重金属残留。
2、采摘方法决定品质
人工提手采法：就是靠人工一片片的采摘，这种采摘方法能有效保障绞股蓝叶片品质，可以有效的剔除各类老叶、坏叶、烂叶，一人一天能采摘30斤鲜叶，成本很高。
顺藤撸叶采法：就是顺着藤蔓用手往下撸叶，不管梗啊、烂叶、坏叶都收入囊中，一人一天能撸叶300来斤。
镰割采法：用镰刀从藤蔓下部割断，这样采摘下来的原料梗杆全有，烂叶、坏叶、泥土较多，多加工成粉碎后加工成龙珠茶。
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注意事项
绞股蓝茶最怕潮湿异味，阳光照射。保存的容器以锡纸袋、锡瓶、瓷坛、深色玻璃瓶为上佳，其次宜用铁听、木盒、竹盒等。容器要干燥、洁净、不得有异味。
盛好保存的绞股蓝茶，宜放在干燥通风处，不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。这些地方不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。
冲泡：冲泡绞股蓝温度必须是85摄氏度以上。另外，现在有些人喝茶喜欢洗茶，但是绞股蓝千万不能洗茶。因为绞股蓝中的皂甙物质在第一遍的开水冲泡后析出，如果洗茶就白白浪费掉了！其实，绞股蓝在烘干前，已经用清水清洗过了。若大家依然坚持洗茶的习惯，请尽量用冷水。
饮用：对于普通人来说，一日饮用绞股蓝茶5－8克左右，分3次冲泡是适宜的。吃油腻食物较多、肥胖人群、三高人群、烟酒量大的人可适当增加绞股蓝茶的用量。饮用绞股蓝茶适宜的温度应该是60度左右，不要超过70度。
参考资料来源：百度百科-绞股蓝茶
如果你是肝火旺盛，最好是选择野生七叶绞股蓝茶，这种绞股蓝茶降火效果极好，但是味道非常苦，肠胃不好的人，体寒的人最好不要喝；
如果你是一般性的保健，睡眠不好，免疫力低下，想调节身体，可以喝绞股蓝叶片茶或者绞股蓝龙珠茶，不过这两种绞股蓝茶口感要差一些，要是您想要口感更好的绞股蓝茶，可以选择绞股蓝龙须茶。
望采纳
绞股蓝有四大产地，分别是：:陕西平利、湖北神农架、广新金秀、湖南张家界 。其中以平利县的较为好，平利县具有“山高谷深云如海，小溪纵横雾缭绕”的仙境之势。自古高山出好茶。除此之外，平利县还有密布的河流。清新的空气。远离污染的水源。
二看取材
最好的绞股蓝龙须茶取材于绞股蓝叶腋部位的嫩芽和龙须，因为茶尖2——3CM的皂疳含量极为丰富。由于采摘难度大，采摘又十分困难，只能清晨天刚亮采摘来嫩芽完整不被破坏。
三看汤色
较好的绞股蓝汤色有十六个字“色泽鲜亮，气味芬芳，汤色碧透，味苦回甘”
绞股蓝叶片茶，绞股蓝龙珠茶，绞股蓝龙须茶
绞股蓝叶片茶是到9月以后将绞股蓝地上的部分收割经过绿茶型工艺制作而成的，口感比较重一些，适合一般保健的人喝。
绞股蓝龙珠茶也是用绞股蓝地上的部分加糖揉制而成的（也有是用绞股蓝沫子做的），呈圆球状，所以叫做绞股蓝龙珠茶，因为龙珠茶是加糖的，所以不适合三高、肥胖的人饮用，一般龙珠茶只适合单纯保健的人饮用（比如睡眠不好，调节内分泌等），但是由于龙珠茶方便保存，饮用方便，一次泡一颗龙珠就可以，所以收到很多人的喜爱。
绞股蓝龙须茶是用绞股蓝的嫩尖为原料，用蒸汽或者水疗工艺精加工而成的，口感是三种绞股蓝茶中最好的，由于用的是绞股蓝的生长点，所以皂苷含量要高于绞股蓝的茎和叶所以效果相对叶片茶和龙珠茶要好的多，而且口感也比叶片茶好，没有叶片茶那样苦涩，所以很受大家的欢迎，是孝敬父母的不二之选。龙须茶又按照采摘时间早晚，品相的好坏，分很多等级，一般时间越早，品相越好的龙须茶口感越好，价格越高，需要注意的是绞股蓝龙须茶因为都是采摘的绞股蓝的同一部位，所以效果差别微乎其微，最主要的茶差别还是口感和外形，龙须茶是三高首选。效果最好。当然对口感要求很高的人也可以选择绞股蓝龙须茶。
