Question

现成鸡翅包饭怎么做法

Answer 1

用料

主料

• 

  鸡翅中5个

• 

  米饭1碗

辅料

• 洋葱

  半个

• 鸡蛋

  1个

调料

• 食盐

  1/2茶匙

• 酱油

  2汤匙

• 葱

  1段

• 蒜

  2瓣

• 料酒

  2汤匙

• 白胡椒粉

  1/2茶匙

• 蜂蜜

  2汤匙

• 植物油

  2汤匙

鸡翅包饭的做法

1.准备一些鸡翅中，如果可以买到鸡全翅，可以用鸡全翅来做，切去翅根部分，保留翅中和翅尖，今天用翅中来做，需要给鸡翅中去骨。用刀沿着鸡翅骨头的地方画圈，再用刀锋把肉往下刮，用厨房剪刀操作会更方便



2.将所有鸡翅中的骨头都剔除掉，先放在一边备用



3.现在做炒饭，一小碗米饭，一些洋葱丁，一些蒜末，一些葱花，一颗鸡蛋



4.锅中倒一点植物油，先下入蒜末炒香，再打入一颗鸡蛋，炒散，使蛋液包裹住蒜末，再下洋葱丁炒香，然后倒入米饭，加盐、海鲜酱油、白胡椒粉，把所有材料炒匀，最后撒入葱花，炒匀后关火



5.把刚才去骨的鸡翅中拿过来，在每个翅中里填充进炒饭，不宜填的过满，以免一会加热的时候饭会跑出来。再调一碗酱汁，需要2汤匙海鲜酱油、2汤匙料酒、2汤匙蜂蜜、2汤匙清水、少许的白胡椒粉



6.把填满炒饭的翅中依次下入锅中，煎到表皮焦黄



7.这时倒入酱汁，小火慢慢炖煮，直到酱汁收干

Answer 2

1.

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主料：鸡翅，4个。隔夜饭，适量。鸡蛋，一个。蔬菜，适量。调料：盐，油，酱油，排骨酱，糖。工具：去骨用水果刀和厨房剪刀

2.

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用小刀在骨头的周围划几圈，再用小刀往下刮。

3.
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刮到第一节骨头下方直接折下骨头就断开。拉出来就可以了

4.
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第二节与第一节骨头链接处很多筋，要小心别弄破皮。我是用剪刀剪断，再用小刀刮。

5.
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刮到下方直接掰断就可以了。在把皮翻过来。

6.
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鸡蛋打散，菜切丝，饭加点油拌散。备用！

7.
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热锅，炒蛋，盛起待用

8.
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炒菜，炒掉水分，变软，加盐，不用太熟，盛起备用

9.
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炒蛋，加菜，加蛋，炒得差不多加酱油调味。炒蛋我尽量淡口味点，因为鸡翅还要有调料

10.
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炒饭盛起备用，准备塞鸡翅。我是用勺子的

11.
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鸡翅去骨洗净后，最好用厨房纸吸干多余的水分，避免炒蛋变得黏糊糊的。

12.
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装好，下锅！热锅，加油，再把鸡翅放下去煎两面。

13.
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翻面，我直接用锅铲，把皮不小心弄破了……

14.
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煎得差不多定型，皮黄黄得有光泽。就盛出放到微波炉（因为没烤箱）

15.
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汁，我是用糖+酱油+排骨酱调成，再涂上去的。原因是我怕汁太稀，会泡的里面的饭黏糊糊的，不干爽。（没烤箱的悲催）

16.
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反复涂几次，反面也烤下。颜色差不多，就可以了。我大概总共放在微波炉转了十分钟左右。来回几次拿出来涂酱汁并翻面。

17.

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直接开吃！

18.

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饭还是干爽的，颗粒分明

19.

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第一次做，去骨没有想象中的难！

Answer 3

Answer 4

Answer 5