Question

做法，简单版炸酱面怎么做好吃，简单版炸酱面的家常

Answer 1

炸酱面听起来感觉很复杂，那是因为里面的料准备的要求很多，但是我们一般在家里就可以做改良版的适合家里做的，既方便快捷又好吃。

用料  

芹菜    适量 根据吃的人数 2个人一般5根    

胡萝卜    适量    

黄瓜    适量    

猪肉    1斤    

甜面酱    半包    

豆瓣酱    两勺    

盐    适量    

酱油    适量    

简易版炸酱面的做法  

• 把芹菜切丁

  

• 黄瓜切丁，或者不喜欢切丁的切丝备着最后用，生放

• 胡萝卜切丁

• 把猪肉切成肉沫，或者直接在超市里买肉馅，这样比较省事

• 锅中倒入比平时要多一点的油，把肉炸至白色

  

• 放入姜丝去腥味，如果不喜欢吃姜的，可换成料酒放少许

• 放入半包甜面酱

  

• 均匀翻炒

  

• 再放入两勺豆瓣酱翻炒

  

• 加入适量的水，烧至2分钟

• 倒入酱油提味提色

  

• 快出锅时放入胡萝卜，不要煮时间太长，这样胡萝卜就不脆了

• 再放入芹菜

  

• 放黄瓜，也可以不放切丝最后直接放到碗里

  

• 这么简单炸酱面的酱就好了

  

• 面煮熟就可以了，建议买手工面。这样就出锅了。

Answer 2

材料
杏鲍菇、椒盐
做法
1、杏鲍菇冲洗干净，用厨房纸擦干水分，切片；
2、平底锅淋一层薄油，油不用太多的，把杏鲍菇片排进平底锅，中火煎；不建议用小火，小火煎的话容易出汤呢；
3、煎至稍金黄，就可以翻面，撒上椒盐粉；
4、撒上椒盐粉后，翻面继续煎至两面金黄即可；
5、装盘后，在上面再撒一层椒盐，趁热开吃