Question

请问西红柿炒鸡蛋的做法，希望制作过程简单点的。

Answer 1

西红柿炒鸡蛋的做法步骤
1.
把大番茄放入容器里；倒入开水浸泡2分钟，让番茄在热水里翻滚一会；这样可以轻松去掉番茄的外皮
2.
把番茄切成细丁；热锅冷油后放入番茄丁中小火边炒边用勺子碾压
3.
当番茄汁变得浓稠时加入一勺白糖和适量盐调味，出锅备用
4.
鸡蛋打入碗里，加入适量盐，打散后加一勺水继续打散
5.
加入切好的香葱继续打散鸡蛋
6.
热锅到锅子冒一点烟后加入食用油，晃动一下锅子，让锅四周都有沾到油；下蛋液，轻轻转动锅子让蛋液流向四周，马上小火，凝结后弄碎鸡蛋出锅备用
7.
小番茄切块；
8.
热锅冷油加入生姜丝煸炒出香味；放入番茄块，大火翻炒
9.
上淋上一点点料酒，大火再翻炒几下；慢慢加入上面做好的番茄酱（多少随你），不断翻炒
10.
加入炒好的鸡蛋撒上香葱就可以出锅了。

Answer 2

炒锅放油烧热（冒微烟），鸡蛋打入碗中搅散倒入锅中翻炒，成块后倒入切成块的西红柿，加盐适量（酱油）炒熟即可（熟你自己掌握）。
以上是最简单的西红柿炒鸡蛋。连葱花都省略了。喜欢甜味可加入白糖。