Question

想学做菜，没有任何基础，就想学基本的家常菜，求视频或图书资源

家常菜，不能是那种材料很花哨很贵很难买的东西，越简单越基础越好。
迅雷，BT，电驴，网站资源均可。

Answer 1

买一本大众菜谱．里面全是通俗易懂的作菜方法．非常适合你的要求．照着学，就能做几十个菜．如果想再学就
先记住什麽是红烧，糖醋，煎炒烹炸，氽，溜等词的意思，因为套路基本一样，知道方法就可以适用于很多菜．举一反三的意思．

作菜时，我的粗招是：
1，口味纯正．咸口，酸口，甜口等分明．
2，放料的顺序．比如小材料中的葱，包馅后放，炒菜先放，炖菜一般中间放．易熟的菜后放等．
3，做菜的火候．包括油温，出锅的时间，汤汁大小等．
4，色彩的搭配很重要，要丰富．
5，造型要美观．可以自由搭配，发挥想象，好看就行．
好像很复杂，细心一点，做一做就好了．简单的家常菜，也会让你的朋友吃的津津有味．

Answer 2

很简单啊。。CCTV那个节目每天早晨大约8点左右都会有的。。也有在线看的。。是http://space.tv.cctv.com/podcast/ttys天天饮食

Answer 3

Answer 4

Answer 5