Question

按蔬菜的主要食用部位分类,藕、萝卜分别属于

Answer 1

按蔬菜的主要使用部位分裂，哦，萝卜分别属于根茎。

Answer 2

蔬菜的种类结构特点是有很大的区别的，藕是空心的，萝卜是实心的。萝卜是根茎累蔬菜藕是水生蔬菜。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义，萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病；适用人群：弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食；注意事项萝卜不宜与人参、西洋参同食；萝卜中所含的钙有98％在萝卜皮内，所以，萝卜最好带皮吃。当然，萝卜虽好，但吃时也要有些注意。由于萝卜味辛甘，性寒，所以脾胃虚寒，进食不化，或体质虚弱者宜少食；萝卜破气，服人参、生熟地、何首乌等补药后不要实用，否则会影响药效，此外，由于实用生萝卜产气较多，对溃疡病也不利，所以有此类疾病的患者要少吃萝卜。
藕：清热凉血，通便止泻、健脾开胃，止血散瘀，益血生肌，藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。中医称其：“主补中养神，益气力”，一般人群均可食用、藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。 藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。 煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。