Question

吃腐乳会致癌吗

Answer 1

如果要长期吃腐乳有可能会导致癌症的，因为腐乳会产生大量的霉菌，就有会引起癌变的可能性，建议不能长期吃，所以讲吃腐乳会致癌的。

Answer 2

不会，腐乳我天天吃王致和的，是中华老字号，是北方的咸口味，口感细腻，好吃。

Answer 3

常吃腐乳会致癌吗？显微镜放大1200倍一探究竟！

Answer 4

营养价值
每100克腐乳蛋白质中含异亮氨酸4.8克、亮氨酸8.8克、赖氨酸7.0克、蛋氨酸0.7克、苯丙氨酸4.6克、苏氨酸2.0克、色氨酸0.6克、缬氨酸5.3克。此外，腐乳还含有钙和磷等矿物质。

1、腐乳不仅营养丰富，还含有生理活性物质，如大豆异黄酮、大豆皂苷。研究表明，在腐乳发酵后过程中，大豆异黄酮的含量呈上升趋势，而且比起大豆中的大豆异黄酮，它在人体的利用率更高。

2、大豆中所含有的一些蛋白质是不容易被人体消化吸收的，而经过微生物的酶水解之后，生成了很多低分子的多肽混合物，这样人体比较容易吸收。腐乳中的蛋白质吸收率可以达到96％左右。

3、腐乳中还含有钙、磷等矿物质元素，这些元素都是人体必需的营养元素。