Question

奶茶店开业流程

Answer 1

奶茶店的开业流程大致如下，

1、设计开业活动

在开业之前，需要先设计好开业举办的活动内容，例如优惠、赠送等活动项目。

2、准备活动相关内容和物品

活动设计好后如何展现，内容要展现在什么地方要准备好，比如条幅、宣传页、易拉宝等。

3、活动输出的渠道和方式

活动设计好之后，一般要分这几个部分去发放活动，街头发宣传单、易拉宝扫二维码进入网络活动页面、店门口设置横幅鲜花等吸引顾客、收银台摆放活动卡片、展示商品取放置活动样品和文字提示等。

4、客户黏性增加

新店开业要注意在活动中添加能留住回头客的方法，比如会员卡、代金券、朋友请客券、关注公众号赠送优惠等。

建议：奶茶店开业期是形成口碑、宣传店招、积累粉丝的重要时期，除以上内容外，要尽可能的增加活动的优惠力度和推广成本，争取形成广阔的口碑宣传和店招展示，为以后的引流打好基础。

Answer 2

Answer 3

大部分茶饮店刚开业，都卯足干劲做各种营销，希望让顾客在最短时间内知道自己的店，让店门口排起长龙。但茶饮店刚开业的时候，团队处于磨合期，产品可能需要调整、服务流程需要优化、员工人数需要调整等。如果开业后顾客蜂拥而至，生意异常火爆，可能会出现产品出品质量下滑、服务跟不上等情况，顾客体验很差，吃了一次就不想再来了。

开业的营销活动需要有规划、把控好节奏，一点一点累计品牌势能，这样才更有可能成功。我们可以根据开业不同时间段，来采用不同的营销活动。把时间分为市场分析阶段、封测阶段、公测阶段、大力推广阶段，然后根据不同阶段的不同目的，来确定采用哪些行为来提升营业额跟客流量。

1、市场分析阶段

不少茶饮店开业活动都很简单粗暴，打折、免费、买一送一、充值免单等，这样的结果往往都是差强人意。主要有三个原因：第一个原因是这些手段消费者都习惯了；第二个原因是生搬硬套，但有些方法不适合自己的品类；第三个原因是一些自媒体受众也跟品牌定位人群不吻合。

那么我们在做开业活动之前，该如何找到适合自己的营销方式呢？在做活动之前需要先分析餐厅所在商圈的人流量分布，比如哪个时间段、在哪个地方、人流量是多少？还要弄清楚消费者画像特征，这些人主要有什么行为、年龄分布、男女比例如何？

哪些跟自己品牌的目标市场是一致的？同时，也要分析竞争品牌的位置、营业时间、客单价、人流量及营销活动等分别是什么？然后制定应对的策略。在完成前面的市场分析之后，初步确定适合自己的营销形式、目标受众跟自身品牌目标消费者一致的媒介渠道等。

2、封测阶段

该阶段的主要目的是为品牌打造背书，为开业累积势能，时间大概持续一周。这个阶段暂时不对外开放营业，但可以邀请一些茶饮行业人士来品鉴，在获得业内人士的意见或认可之后，对产品进行调整和改良。然后邀请部分KOL来进行体验，并让其在社交平台进行晒图分享，为开业进行简单预热。

3、公测阶段

这个阶段也就是我们说的试营业，大概是持续两周，主要目的有两个：一个是获取第一批消费者，累计口碑和传播，并调研分析到店买单的消费者特征和需求；另一个目的就是团队磨合，优化服务流程和出品速度。

该阶段不适合做大力的营销推广，一般是通过门头自然获客，以及适量的线上传播等。对于主动上门消费者的顾客，则可以赠送一些东西，然后收集其到店消费的原因，是什么吸引了他，有没有什么不满意的。这个时候也可以做一些产品预售优惠、赠送优惠券等，吸引二次消费。

经过了试营业阶段的消费者数据分析和团队磨合，更加明确了自己品牌的受众是谁，服务跟出品也更稳定之后，就可以进入下一个阶段了。

4、大力推广阶段

这个阶段就可以采用整合营销的思维来全方位推广品牌了，目的是持续品牌传播，用户获取、留存、裂变。可以从线上传播、商场终端截流、门店促销活动这三个维度来进行营销传播。

开业营销活动是开好一家茶饮店的助推器，但做营销切记要有节奏，也不能生搬硬套。茶饮店应该先进行市场分析，确定目标人群特征，然后根据开业不同时间段，采用适合自身品牌该阶段的营销活动。