油炸红薯饼的做法大全
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2021-01-08 · 厨师、西点西餐、小吃等培训就到江苏新东方
江苏新东方烹饪学院
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食材
红薯 1-2个
面粉 适量
食用油 适量
水 适量
白糖 三勺
准备一个红薯和一小碗面粉（高筋或低筋都可以）
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将红薯去皮切成2cm左右的丁，加入面粉拌匀，如图
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将裹上面粉的红薯里加入两勺白糖（如不喜欢吃甜的人，可以少放或者不放）。倒入小半碗水搅拌成粘稠状。如图
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锅里放三勺食用油，待油烧至有轻微冒烟时，用汤勺舀一勺调好的红薯糊，放到锅里用勺子调整成饼的形状，煎至面粉凝固即可。
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最后锅里放入小半碗食用油，待油烧至没有油泡为止，将煎好的红薯饼放入锅里炸至两面金黄起锅，即可。现在就可以享用香甜的红薯饼了。
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