Question

牛肉怎么挑选新鲜的

Answer 1

1、按压法，用手指轻微按压牛肉，如果是新鲜的牛肉，表面很有弹性，按压的地方很快能恢复形状，反之则不能很快恢复，并留有明显凹痕；
2、看颜色，新鲜的牛肉颜色是均匀的暗红色，表面有轻微粘手，充满光泽，表面微干，相反不新鲜的牛肉颜色比较暗，且没有光泽。