Question

黄瓜炒什么好吃一点？

Answer 1

黄瓜炒鸡蛋

原料
主料：黄瓜1根 鸡蛋2枚 辅料：胡萝卜半根 调料：盐适量 花生油适量 详细步骤
1、黄瓜洗净切片。
2、鸡蛋两枚加少许盐打散备用。
3、胡萝卜处理干净后切片。
4、锅内放适量的花生油，油热后放蒜瓣爆香。
5、放打散的鸡蛋液，快速滑散。
6、放胡萝卜片，翻炒两下。
7、放黄瓜片，中火翻炒至胡萝卜断生。
8、出锅前加盐调味，翻炒均匀即可装盘开吃。
做木耳炒黄瓜准备好主料泡发好的黑木耳和新鲜的黄瓜，配料有葱、姜、蒜适量，盐、糖、味精、水淀粉、香油。　　首先，将黄瓜去皮，去皮时要注意不要刮得太深，去完皮后，把黄瓜籽去净。黄瓜籽去净后，切成小段备用。下面把木耳用手撕成与黄瓜同等大小的块，木耳为什么要用手撕，而不用刀切呢？厨师告诉我们用手撕，木耳在炒的时候更容易入味。木耳撕好后就开始下锅炒了。炒之前先烧开水加入盐，然后把木耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟，这样焯过一遍后，黄瓜会更脆口。起锅烧油，油热后放入葱姜蒜，炒出香味，为了菜品的美观这里把炒过后的葱姜蒜捞出，在家里当然是不用这样做了。然后把焯好的木耳和黄瓜放入油锅中，加入盐、糖、味精，翻炒几下后加入少许水淀粉，出锅前放入少许香油即可。虾米吵黄瓜主料： 黄瓜六两、虾米五钱 辅料：葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱 制作： 1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡； 2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块； 3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。
木须肉（肉过油，鸡蛋8分炒熟+黄瓜片）
蒜蓉青瓜（斜刀块）
腊肉秘制黄瓜（这是秘制的额，把黄瓜用淡盐水腌制12小时，切点腊肉）口感独特，黄瓜蔫脆，还有淡淡的盐香，盐不要多了,jueban
肉丁黄瓜丁，萝卜丁
蒜腌黄瓜
河虾8两，韮菜半斤切段，黄瓜8两切片，洗净河虾历干水分下油锅煎7成熟，加小许酱油再煎少少，放黄瓜片炒一会，最后放韮菜猛火炒至转青，喜欢吃辣椒可加同炒，放盐调好味就可上碟出桌啦，很野味的！

用黄瓜，胡萝卜，火腿 切成丁清炒 味道清香，很不错
拿黄瓜切丁炒虾仁、炒宫爆鸡丁，这是拿黄瓜做配料的

Answer 2

1.复杂一点的：和（猪、鸡、牛）肉丁、豌豆一起炒。豌豆用水煮一下（不要煮太久，防止豌豆煮老），捞出来备用；肉丁用料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉一起和匀；黄瓜切丁备用。油烧热把肉丁炒熟，放入黄瓜丁、豌豆，将盐、鸡精适量放入后调匀即可出锅。
2.简单一点的：和鸡蛋或者广东香肠或者午餐肉一起炒。鸡蛋炒出备用，炒黄瓜放入盐和鸡精，放入鸡蛋即可。将肉肠丁、黄瓜丁入锅翻炒，放入盐和鸡精调匀出锅即可。

Answer 3

你好，楼主，现在炒黄瓜的话，一般是放肉炒最好吃。很清香希望我的回答对你有帮助。

Answer 4

炒鸡蛋好吃，先炒鸡蛋，再炒黄瓜，再把鸡蛋倒进去一起炒，加料

Answer 5

个人表示最受不了炒的黄瓜，味道变很多有没有！只能接受凉拌。
但如果一定要炒的话，鸡蛋啊，好像是最佳拍档吧，木须肉里面不就有黄瓜鸡蛋么