Question

四川豆花饭的吃法是怎样的？

Answer 1

四川豆花饭的吃法是怎样的？其实对于四川的豆花饭的话就是一碗白米饭，然后一碗豆花，然后再有一碗调料。有辣椒的。而且也有豆瓣酱的，如果喜欢吃辣椒的那肯定就是小米辣椒。辣椒油那样子蘸着吃的话，是特别爽的。如果没那么喜欢吃辣的，可以放一点豆瓣酱，蘸着吃。一口白米饭，一口豆花这样的话是特别的舒适，而且。也是我们最喜欢的，老少皆宜。

Answer 2

四川豆花饭的吃法是怎样的？其实四川的豆花饭的话就是一碗白米饭，然后一碗豆花，然后再有一碗调料。有辣椒的。而且也有豆瓣酱的，如果喜欢吃辣椒的那肯定就是小米辣椒。辣椒油那样子蘸着吃的话，是特别爽的。如果没那么喜欢吃辣的，可以放一点豆瓣酱，蘸着吃。一口白米饭，一口豆发这样的话是特别的舒适，而且。也是，我们最喜欢的。而且价格也是很合理。

Answer 3

在川渝地区，豆花饭是一种常见又美味的食物。豆花饭的关键不仅是豆花要做的话，豆花的蘸料也要好。不同的地方豆花的蘸料有不同的做法，但也有相同之处。一是不能缺油，很多地方习惯用菜油，也有加猪油的；二是不能缺辣椒，将剁细的辣椒在油锅中炒香，关键是炒出很亮的红油；三是不能缺提味的腌菜，一般采用的腌菜有大头菜、榨菜、酸萝卜、酸盐菜等，都要剁成小碎粒，和炒好的红油辣椒同炒。最后把做好的料盛到豆花上就好啦。下面一起来看看更多关于豆花饭的吃法吧。

Answer 4

四川豆花饭的吃法是怎样的？其实对于四川的豆花饭的话就是一碗白米饭，然后一碗豆花，然后再有一碗调料。有辣椒的。而且也有豆瓣酱的，如果喜欢吃辣椒的那肯定就是小米辣椒。辣椒油那样子蘸着吃的话，是特别爽的。如果没那么喜欢吃辣的，可以放一点豆瓣酱，蘸着吃。一口白米饭，一口豆花这样的话是特别的舒适，而且。也是我们最喜欢的，老少皆宜。

Answer 5

四川乐山豆花饭， 黄豆500克，内酯5克 黄油浸泡清水，泡5个小时； 用豆浆机打成豆浆，滤掉豆渣； 豆浆入锅，大火煮开后，用小火继续煮10分钟，冷却片刻，至85摄氏度左右；1.（一）豆花
　　黄豆500克，内酯5克
　　黄油浸泡清水，泡5个小时；
　　用豆浆机打成豆浆，滤掉豆渣；
　　豆浆入锅，大火煮开后，用小火继续煮10分钟，冷却片刻，至85摄氏度左右；
　　以豆浆千分之二的比例加入内酯，慢慢搅拌；
　　揭去表面的豆皮；
　　冷却定形，轻轻按压，时间、力度与豆花老嫩成正比；
2.（二）佐料
　　薄荷、香菜少许，切丝
　　大蒜切成末
　　干花生油炸后，拍碎；
　　几种材料混合，加适量盐、味精；
　　滚开的热油浇在干辣椒面上，做成油泼辣子，倒在佐料上拌匀；
3.（三）豆花饭
　　米饭蒸熟，热豆花蘸佐料，做下饭菜，趁热吃最好。