Question

驴肉火烧是哪里的特产？是完全用的驴肉吗？

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Answer 1

刚打好的火烧，圆滚滚的像个球；只听到“刺啦”一声，整个火烧早已横刀片开，驴肉、焖子、板肠再加上混着高汤的驴油，立马塞进去；驴油融化渗透到一层一层的火烧里；一河北保定市驴肉火烧那里最正宗，要综合来讲，漕河的养驴方法其它不同，有一套养，繁殖驴。

一套管理模式驴肉火烧，赋予新的经营理念，与市场经济接轨，结合国际先进的快餐管理经验，按照国际惯例连锁发展。“老驴头”驴肉火烧的特色在于火烧外焦里嫩，驴肉肥瘦相间，软硬适度，出炉10分钟后撤，漕边闫家，永茂，苏家金饼，都是比较推荐的，这么多家最爱自来水闫家火烧外脆里软，浑圆饱火烧都是现烤的，这表示烤炉边始终有师傅，你在柜台边点好餐掌柜的向后边报数，后边送过来酥脆的热火烧，不是其他店里放在保温箱里疲疲沓沓的温火烧。

肉都是整块的放在顾客眼前，要哪，因为售卖量大所以个个都是刚出炉的，驴肉样式全，再配上一碗鸡蛋汤绝对能满足你的味蕾，我觉得驴肉河适合养驴，草料丰富，水源好所以养的驴身发光，肥壮！荆塘铺的火烧驴肉最正宗，制口下去摊点，其中还有就是保定三中西边的刘家驴肉火烧，重点说说刘家，刘家的火烧是保定传统的火烧，先烙后烤，上边提到的吃法都有，喜欢吃驴肝的还可以切点尝尝。上边提到的闫家，客观评价一下，闫家的火徐水区广场的王国驴肉味道算比较正宗的，徐水本地人也是最常吃的，华冠庄园门口，索记驴肉火烧，大约是复兴路北边这一代同行业生意最好的店了。老板夫妇亲自上阵，切肉收银，态度和，嘴角淌着油。

Answer 2

驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。 驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。医书载驴肉补血、补气、补虚。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。驴肉火烧在北京、天津和河北等华北地区餐饮市场享有盛名。

Answer 3

驴肉火烧还是河间的最正宗，一般是纯驴肉火烧和焖子肉的焖子的主要成分是用煮肉的汤熬出来的，通过晾凉成为一种美味，味道也很鲜美，在制作过程中也会加入一些青辣椒更加入味

Answer 4

驴肉火烧是河北保定的特产。驴肉火烧起源于保定，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过不断地发展和推广，闻名大江南北。

Answer 5

炉肉火烧是华东地区的美食，起源于保定，河间一带，驴肉火烧中不完全用的驴肉，可以加一些牛肉，羊肉等，而且不是那种完全吃肉，可以和面皮一起吃。